摘要：立夏过后，微山湖里的荷叶初露尖尖角，微风拂过，荷香扑鼻，沁人心脾。而微山湖畔的微山县碧荷春生物科技有限公司（以下称“碧荷春”） 生产车间内，工人们正有条不紊地进行着设备检修等各项工作，准备迎接微山湖上采摘的第一批鲜嫩荷叶。

立夏过后，微山湖里的荷叶初露尖尖角，微风拂过，荷香扑鼻，沁人心脾。而微山湖畔的微山县碧荷春生物科技有限公司（以下称“碧荷春”） 生产车间内，工人们正有条不紊地进行着设备检修等各项工作，准备迎接微山湖上采摘的第一批鲜嫩荷叶。

“我们的高端荷叶茶选取6月刚长出的嫩叶，经过清洗切制、蒸汽杀青、复烘提香等26道工艺流程，创新研发花香型荷叶茶、隐杯茶、配方型代用茶等系列产品，产值增加0.8亿元。”碧荷春技术工程师曹佳介绍。他们通过技术创新和质量把控，推动荷叶茶向高端化、精细化发展。

微山湖拥有亚洲最大的10万亩天然荷花池，微山县因此有了“中国荷都”的美誉。近年来，微山县立足资源禀赋，成立了微山县荷叶制品产业联盟，坚持把荷叶打造成绿色生态产业、特色优势产业。2024年，微山湖野生荷叶面积达4万亩，综合产值达9.41亿元，荷叶茶产量约2000吨，产值达1.5亿元，成为强农富农的“黄金叶”。

“近年来，微山县始终坚持绿色发展理念，通过湿地建设、污水治理等措施，守护一泓清水，铺展万亩荷塘。正是这清水、绿荷吸引我从广东到微山投资建厂。”微山县碧荷春生物科技有限公司总经理曹向阳介绍。

围绕“干净茶、生态茶、健康茶”理念，微山县高标准打造生态茶品质生产线，鼓励碧荷春、荷香源食品等企业投资8000万元，新上标准化加工生产线15条，建立从原料采摘、生产过程控制到成品检验的全流程质量控制体系，确保荷叶茶中茶多酚、生物碱保留85%以上，叶绿素保留50%左右。

微山县积极探索建立荷叶茶产业“联盟+合作社+公司+农户”发展模式，组织全县12家荷叶制品生产企业成立微山县荷叶制品产业联盟 “抱团”闯市场。县荷叶产业联盟理事长唐凤群自豪地说：“联盟整合县内零散资源，实施品牌化运营，大家一起开拓市场、壮大产业，切实把资源优势、政策红利转化为发展实效。”

为强化对荷叶茶的宣传和推广，微山县以“民企+节庆”“民企+会展”为抓手，以微山湖荷花节为媒定期举办大型活动，组织荷叶茶企业参加中国西安国际糖酒食品博览会、中国（山东）国际糖酒食品交易会、成渝美食工业博览会等展销会。同时积极搭建线上线下融合销售平台，线下与本地家家悦、银座等大型商超签订合作协议，在北京、上海等一线城市设立微山湖品牌体验店，将荷叶茶作为重点展品进行展销；线上依托淘湖网、微山湖云村等电商平台，多渠道提高产品覆盖率。

“通过参加大型展会，推介微山湖荷叶茶，提高了市场对微山荷叶茶的认知度和接受度，拓宽了市场的影响力。”山东微山湖经贸实业有限公司董事长张成文。

微山县不断拓展茶园观光、茶叶采摘、茶艺表演、旅游购茶等体验式、养生式旅游产品和业态，提高游客参与度和体验感，促进茶文旅一体化。在微山岛、运河里景区内设置专门的荷叶茶展销区域。游客王先生说：“‘留庄有礼’荷叶茶独特的包装设计让人眼前一亮，在品尝茶香的同时，更能感受到微山深厚的文化底蕴，购买它既是选购一款饮品，更是收藏一份文化纪念品。”

微山县留庄镇与山东理工职业学院合作，开展“新农人茶艺培训班”等研学活动，培养“有技术、懂政策、会经营”的乡土茶专家。建设校园助农电商直播间、电商培训教室和直播基地，开展电商下乡授课，拓展荷叶茶销售渠道，增加销量。同时推动荷叶与美食跨界融合，创新推出荷叶包鸡、鲜炸酥荷、荷叶包肉等湖区特色美食，受到消费者喜爱。

来源：大众新闻-大众日报