摘要：最近我家那片小菜园，简直成了“高温竞技场”！天天35℃+的“蒸笼模式”，番茄、黄瓜都被晒得蔫头巴脑，一副“生无可恋”的模样。可就有那么几位“蔬菜勇士”，越热越带劲，活脱脱是来“渡劫修仙”的！就说上周我随手撒的空心菜籽，没几天就蹿得比膝盖还高，掐一把嫩尖儿炒着吃
最近我家那片小菜园，简直成了“高温竞技场”！天天35℃+的“蒸笼模式”，番茄、黄瓜都被晒得蔫头巴脑，一副“生无可恋”的模样。可就有那么几位“蔬菜勇士”，越热越带劲，活脱脱是来“渡劫修仙”的！就说上周我随手撒的空心菜籽，没几天就蹿得比膝盖还高，掐一把嫩尖儿炒着吃，那鲜嫩劲儿，感觉比肉还香，一口下去，满嘴都是夏天的味道！
高温催生的5大“疯长怪咖”
① 空心菜——水陆两栖“打不死的小强”
这货绝对是个“受虐狂”，越是大太阳底下泡在水沟里，它越欢实！我试过土培和水培两种法子，发现泡在水里的空心菜，不仅长得快，叶片还嫩得能掐出水来。秘诀就是早晚给它“泡个澡”，水位保持在3 - 5厘米就行。太阳越毒，它那叶子绿得越像打了蜡，油光发亮，看着就喜人！
② 红苋菜——变色抗旱“小魔仙”
您见过越晒越红的菜吗？红苋菜就是！烈日一晒，它就分泌花青素，叶片从翠绿慢慢变成紫红色，不知道的还以为它“中暑”了呢，其实这是人家在“修炼”呢！而且越晒越营养。播种的时候，千万别太密，间隔10厘米左右，让每棵苋菜都能“舒舒服服”地晒太阳。晒足了太阳的苋菜，炒出来汤汁都是胭脂色，跟胭脂盒打翻了一样，好看又好吃！
③ 黄秋葵——开花永动机“小太阳”
35℃对黄秋葵来说，那简直就是“舒适区”！我做过对比实验，30℃的时候，3天才开1朵花，到了35℃，天天开花，就像个不知疲倦的“小太阳”。不过重点来了，早上8点前一定要摘果，不然等它长老了就咬不动了。看着满枝的“小星星”，做白灼蘸酱，一口一个，那叫一个鲜！
④ 红薯叶——爬藤小能手“绿精灵”
这红薯叶也是个“耐热高手”，温度越高，它爬藤爬得越欢。我把它种在篱笆边，没几天就爬满了，像给篱笆披上了一层绿毯子。掐一把嫩叶，清炒或者煮汤，都带着一股清甜的味儿。而且它还特别高产，掐了一茬又长一茬，感觉怎么都吃不完！
⑤ 木耳菜——滑嫩小胖墩“凉宝宝”
木耳菜就像个“小胖墩”，叶片肥嘟嘟的，滑嫩嫩的。它也特别耐热，高温天照样长得欢。不管是蒜蓉炒还是凉拌，都好吃得不得了。我尤其喜欢凉拌木耳菜，加点醋、蒜末和香油，一拌，那清爽的口感，瞬间就把夏天的燥热给赶跑了！
避坑提醒
✘ 别在中午移栽菜苗！上周我手欠，中午去移了秋葵，结果第二天全耷拉下来了，看着那叫一个心疼，感觉像是亲手“毁了”一群小生命！
✔ 急救法：如果中午不小心移栽了菜苗，也别慌，立刻剪掉1/3的叶片，再支个遮阳网，让菜苗缓3天，说不定还能“救回来”！
看着阳台上、菜园里疯长的菜苗，我突然觉得夏天种菜也挺有意思的。不用跟虫子抢食，也不用操心冻害，撒把种子就等着丰收，多省心呐！您家今年种了哪些“耐热勇士”？快来晒图比拼比拼[比心][比心]
来源：小宁聊历史