摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，意在科普健康知识，请知悉。

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肝癌和胃癌在全球范围内的发病率一直居高不下，尤其在一些国家和地区，癌症的发生与生活习惯和环境密切相关。

很多人对于这两种癌症的了解，主要停留在饮食因素上，普遍认为不良饮食习惯是导致肝癌和胃癌的主要原因。高脂肪食物、过多的盐分、酗酒等被认为是导致肝胃癌的罪魁祸首。

虽然这些饮食习惯的确与肝癌和胃癌有着紧密的联系，但如果只将癌症的发生归因于饮食，而忽视了其他潜在的因素，可能会误导我们对癌症预防的真正理解。

医生和专家普遍认为，除了饮食之外，还有一些被人们忽视的因素，同样在癌症的发生中起到了关键作用。

接下来，就来分析一下，除了饮食习惯，肝癌和胃癌的发生还与哪些因素息息相关。

肝癌和胃癌的发生不仅仅与饮食相关，环境污染的因素也不可小觑。

近年来，环境污染对人体健康的影响逐渐引起了全球的关注，尤其是空气中的有害物质，它们与多种癌症的发生密切相关。

尤其是肝癌和胃癌的发生，研究发现环境中的某些致癌物质，长时间暴露在体内，可能会直接或间接地影响肝脏和胃部的健康。

空气中的PM2.5颗粒、工业废气、汽车尾气等都可能是潜在的致癌物质。

这些有害物质进入体内后，通过呼吸道、消化道等进入血液循环，逐步积累在体内，最终在肝脏和胃部造成损害。

长期生活在污染较严重的地区，人体免疫系统会逐渐被削弱，肝脏和胃部的解毒功能也会受到压制，增加癌变的风险。

有研究显示，生活在空气污染严重的地区，尤其是长期吸入有毒气体和颗粒物的居民，患肝癌和胃癌的风险明显增加。

PM2.5等细颗粒物质对人体的危害不容小觑，它们能够深入呼吸道，进入肺部，甚至通过血液循环到达肝脏和胃部，长期积累会引发慢性炎症反应，导致细胞损伤和癌变。

尤其是在工业区或者交通繁忙的城市，空气污染更加严重，长期处于这种环境中，肝癌和胃癌的发病率明显偏高。因此，减少环境污染、改善空气质量是肝癌和胃癌预防的一个重要方面。

除了环境污染，慢性病毒感染也是肝癌和胃癌发生的重要诱因。肝癌的发生与乙型肝炎病毒（HBV）和丙型肝炎病毒（HCV）的长期感染密切相关。

这些病毒通过血液传播，能够在肝脏内长期存在，导致肝脏的慢性炎症，最终可能导致肝硬化、肝癌等严重疾病。

乙型肝炎病毒（HBV）感染是肝癌最主要的危险因素之一，尤其在亚洲地区，HBV感染是肝癌的主要诱因。

数据显示，乙型肝炎病毒感染者的肝癌发病率比普通人群高出几十倍。肝脏长期受到病毒的侵袭，细胞不断受到损伤和修复，最终可能导致基因突变，引发癌变。

丙型肝炎病毒（HCV）也与肝癌的发生密切相关。虽然丙型肝炎在全球范围内的感染率略低于乙型肝炎，但长期的丙型肝炎感染同样会导致肝脏的慢性损伤，增加肝癌的风险。

对于乙型肝炎和丙型肝炎的患者，定期进行肝功能检查，并在医生指导下进行抗病毒治疗，能够有效减少肝癌的发生几率。

胃癌则与幽门螺旋杆菌（H. pylori）感染密切相关。

幽门螺旋杆菌是一种能够在胃部生存的细菌，它可以通过食物或水传播，长期感染幽门螺旋杆菌会导致胃黏膜的慢性炎症，增加胃癌的发生风险。

世界卫生组织（WHO）早在1994年就将幽门螺旋杆菌列为致癌物质，长期感染该细菌的人群，胃癌的风险明显增加。

幽门螺旋杆菌感染并不一定会直接引发胃癌，但它是胃癌发生的重要危险因素，尤其是在饮食习惯不健康、胃肠功能较弱的个体中，感染幽门螺旋杆菌后，胃癌的风险进一步加大。

因此，及时治疗幽门螺旋杆菌感染，保持胃部健康，是预防胃癌的重要措施。

很多人习惯于将肝癌和胃癌的发生归咎于遗传或者环境污染，然而，生活方式中的一些不良习惯，也常常是导致癌症发生的潜在原因。

过度饮酒、不规律的作息、长期熬夜、缺乏运动等，都会对肝脏和胃部造成极大的负担，从而增加癌症的风险。

过量饮酒是肝癌的一个主要危险因素，长期酗酒不仅会增加肝脏的负担，还会导致脂肪肝、肝硬化等疾病，最终可能发展为肝癌。

酒精对肝脏的伤害是渐进的，很多人并没有意识到，饮酒对肝脏的损害是长期积累的结果。

因此，减少酒精的摄入，保持适度的饮酒习惯，是预防肝癌的重要措施。

不规律的作息和长期熬夜也对肝脏和胃部健康产生了不良影响。现代社会，很多人都面临着工作压力和生活节奏快的问题，熬夜成了常态。

但医学研究表明，长期熬夜会导致体内激素水平紊乱，抑制免疫系统功能，增加肝脏和胃部的负担，最终可能导致癌症的发生。

保持规律的作息，保证充足的睡眠，是保持肝脏和胃部健康的重要保障。

此外，缺乏运动也是导致肝癌和胃癌的一个潜在因素。研究发现，长期缺乏运动的个体，患癌症的风险比那些保持规律运动的人要高得多。

运动能够促进身体的血液循环，增强免疫力，帮助体内代谢废物的排出，从而降低癌症的发生风险。

适当的运动，如散步、跑步、游泳等，不仅有助于保持体重，还能提高肝脏的解毒功能，减少胃肠道疾病的发生。

环境污染、病毒感染和不良生活方式对肝癌和胃癌的影响，但饮食习惯依然是最重要的因素之一。

摄入过多的高脂肪、高盐、高糖食物，缺乏新鲜蔬菜和水果的摄入，都是导致癌症的危险因素。特别是过量摄入加工食品和腌制食品，会增加胃癌的风险。

现代人饮食结构的不合理，快餐文化的流行，以及饮食中高盐分、高脂肪、高糖分的食物越来越多，给肝脏和胃部带来了巨大的压力。

因此，调整饮食结构，增加膳食纤维和抗氧化成分的摄入，避免过多的加工食品和高热量食物，是降低癌症风险的有效方式。

[1]刘宗超,曹博宇,许恒敏,等.中国胃癌高发现场研究进展[J].肿瘤综合治疗电子杂志,2024,10(04):1-8+127.

来源：健康微门诊