摘要：不久前，浙江大学医学院研究团队在 Cell 发表论文，发现间隔 16 小时后再进食肠道会「报复性」吸收脂质，揭示了该饮食模式增加心血管疾病风险的机制[2]

你有没有发现，同样的减脂方式，对有的人来说非常有效，对有的人来说却完全没用？

对有的人来说，一个月能减10斤的16+8减脂法，对有的人来说，却只是光挨饿不减肉。

而一项研究表示：16+8减脂法，“跌下神坛”？

让我们来看看，究竟是怎么回事。

「16+8」减脂法 vs Cell论文

什么是「16+8」减脂法？

简单理解就是一天24小时，只在其中连续的8小时内进食，其他16小时不吃。

而今年3月，上海交通大学医学院、斯坦福大学公布研究成果，「『16+8』 饮食法使心血管疾病死亡风险增加 91%」[1]

不久前，浙江大学医学院研究团队在 Cell 发表论文，发现间隔 16 小时后再进食肠道会「报复性」吸收脂质，揭示了该饮食模式增加心血管疾病风险的机制[2]

一边是普遍认知的有效减脂方式，一边是科学研究成果，究竟我们应该选择相信哪边？

Cell论文 揭示全身损害？

浙江大学医学院研究团队在 Cell 发表的这项研究成果表示：营养供给紊乱引发肠道脂质过度吸收，进而加剧心血管疾病发生——研究团队通过精准控制小鼠进食时间窗口，模拟多种不规律的饮食模式，发现间隔 16 小时后再进食，肠道会「报复性」吸收脂质 [2]。

而这16小时的进食间隔时间与「16+8」减脂法的执行流程不谋而合。

研究成果还表示：该进食方式还会引起肠道关键胆固醇转运蛋白表达升高，导致肠道过度吸收胆固醇，加剧动脉粥样硬化的发展，从而带来心脑血管疾病发生的风险。

但也有相当一部分人认为：小鼠与人类的生理结构有很大区别，在此研究中小鼠的数据结论并不一定适用于人类。

「16+8」减脂法 vs 健康生活方式

对于短期健康来说，「16+8」饮食法有证据等级高的研究结果作为支撑。

JAMA Internal Medicine 曾在 2022 年发表了一项随机对照临床试验，结果显示，控制在 7:00～15:00 这 8 个小时内进食，坚持 14 周后有效减重 6.3kg，同时还能改善舒张压和情绪紊乱[3]

北京协和医院的研究团队还曾探索过更合理的「16+8」饮食法进食时间，结果表明：早段进食组（6:00～15:00）体重、体脂率和体脂量下降更多，甚至还起到了提高胰岛素敏感性、降低空腹血糖、增加肠道菌群多样性、抗炎等作用 [4]。

国家心血管病中心健康生活方式医学中心冯雪教授表示：「16+8」是轻断食的一种，但轻断食并不是简单的一顿不吃、一天不吃就行，它在医学上是一种非常严谨的、用于治疗肥胖及其他代谢类疾病的营养治疗方案，处方里对于断食时间、断食频次、断食期间营养供给都应该有非常明确的规定。

真正健康的减脂方式，不应该是乱挨饿，而应该是科学摄入充足的营养与能量，在保证营养的前提下打造热量缺口，才能真正健康、有效、科学地迎来蜕变。

参考文献

[1]https://www.abstractsonline.com/pp8/#!/20343/presentation/379

[2]Zhang J, Tian R, Liu J, Yuan J, Zhang S, Chi Z, Yu W, Yu Q, Wang Z, Chen S, Li M, Yang D, Hu T, Deng Q, Lu X, Yang Y, Zhou R, Zhang X, Liu W, Wang D. A two-front nutrient supply

[3]Jamshed H, Steger FL, Bryan DR, et al. Effectiveness of Early Time-Restricted Eating for Weight Loss, Fat Loss, and Cardiometabolic Health in Adults With Obesity: A Randomized Clinical Trial. JAMA Intern Med.2022;182(9):953–962.

来源：燕教授生命营养