摘要：2018年开出首店至今，T11生鲜超市先后在北京、上海和武汉三地开出8家门店。其中，北京5家，上海2家，武汉1家。目前，T11APP和小程序里“门店展示”列表下，已不再显示这8家店。

5月12日，T11生鲜超市北京朝阳公园店结束出清正式闭店调改。朝阳公园店是T11开出的全国首店，也是目前最后一家出清闭店宣告进入整改阶段的店铺。

2018年开出首店至今，T11生鲜超市先后在北京、上海和武汉三地开出8家门店。其中，北京5家，上海2家，武汉1家。目前，T11APP和小程序里“门店展示”列表下，已不再显示这8家店。

对于T11的调改方向，湖北雅斯超市董事长杜晓宜告诉《商业观察家》，T11创始人杜勇非常喜欢雅斯的商业模式，在今年春节后曾就T11北京门店与雅斯进行过规划研究和深入讨论。“杜勇对于T11北京店的整改融合雅斯模式肯定有很多想法，对于零售科技+超市餐饮化场景的融合，（我们）未来可能存在合作意向。”

一

“最后一店”

5月11日，《商业观察家》目睹了T11生鲜超市北京朝阳公园店因闭店出清迎来的“最后一波客流”。

占地近5000平米的T11朝阳公园店此前已经进行了两周多的降价出清。全店只剩下蔬菜、水果、烘焙及红酒等少量商品供应，其他品类货架包括冻柜、水产、包装食品区等基本全部清空。

超市门口告示牌称此次闭店是“调改”——将会对经营商品及经营模块进行大范围调整和迭代，坚定地走品质和客户体验的商业模式。也明确告知了商品出清的时间为4月24日-5月11日，5月12日起进入“闭店全面调改阶段”，但对“恢复营业时间”没有具明。

该店店员告诉《商业观察家》:“现在剩下的员工将只干到5月11日，离职公司则给了2个月补偿工资。老板人很厚道，不光是此次离职补偿给的足够，平时也厚待员工，无奈这家店从开业到现在一直没赚钱。”

2022年，T11生鲜超市北京部分门店调改为T11超级折扣店，压缩SKU数，增加折扣单品，甚至一些门店砍掉烘培，但调改举措未能阻止其连续闭店的步伐。去年，T11北三环抖音总部店、国奥中心店和西西友谊店先后关闭。至今年3月1日，T11北京广华新城店在调改为T11超级折扣店后不久也还是宣布正式终止营业。

《商业观察家》尝试联系多位T11生鲜超市高管，均表示早前已离职，并称公司高管早在去年就开启离职潮，目前公司前高管所剩无几，有关T11生鲜超市后续发展或许只有创始人杜勇才知情。

二

缘起盒马

T11生鲜超市在盒马之后创立，是曾被风投追捧的新零售创业公司。

当时，业内有人士评价称：“T11相比盒马，在精细化运营层面，上了一个层级”。

这个评价，一定程度上得益于T11创始人杜勇的操盘理念，其看重“精细化运营模式”，甚至，在其操盘下，其对为数不多的8家门店基于精细化运营理念，细分出了四种店型，分别为：Shopping Mall店、社区店、地铁及交通枢纽物业店、社区商业中心店。每个店根据不同地理位置、面向的消费群，来做一些差异化的选品与营销。

杜勇曾是京东7Fresh最早的操盘手。2021年，京东七鲜负责人曾宣布营业三年以上的门店均实现盈利，这一定程度上被视为是杜勇的功绩——杜勇操盘前期夯实了京东七鲜的基础。

后续，杜勇从京东离职创业，据公开资料显示，在当时一店未开的情况下，杜勇带着不到十人的创始团队获得了一亿元的天使轮融资。该轮融资由光大控股新经济、IDG联合领投，国美、远望资本、壹叁资本跟投。

当时，正是盒马新零售概念风起云涌之时，诸多无法跻身盒马和京东等新零售大鳄投资局的风投，将目光投向了杜勇和其创立的T11。

2020年4月，T11获得由和玉资本(MSA Capital)独家领投的数千万美元A轮融资。2021年12月，T11获得了由阿里领投的1亿美元的B轮融资。鸿为资本跟投，A轮独家领投的和玉资本跟投。

据公开资料显示，截至2022年底，T11共完成5轮累积数亿元的融资。

T11生鲜超市早期与“盒马”颇为类似。差不多的技术路线“门店+小程序/APP”，是当时零售商超行业内不多见的线上线下一体化融合模式。商品结构上也是主打生鲜，生鲜和食品占比70%以上。

但T11生鲜超市初始的建店投资成本可能比盒马更高，商品选品和整个超市定位均号称“比盒马要更高一个层级”，包括其堂食餐饮及装修投入相比盒马似乎更追求高档。

但这一定程度也影响了它的复制能力，进而很难通过快速复制来摊薄成本，并产生供应链的规模效应。当时，曾有全球巨头投资机构曾对T11很感兴趣，但后续没了下文，该机构曾对《商业观察家》称：“这个模式太重了。”

三

学雅斯

目前，随着T11生鲜超市所有独立品牌门店的关闭停业，T11APP和小程序里“门店展示”列表下仅剩下3家T11·万客缘生鲜超市，分别是T11万客缘世贸广场店、万客缘金华紫金城店、万客缘金华江北一百店。

后者是浙江万客隆商贸有限公司100%投资开出的门店，应用了T11的电商技术，属于T11输出电商技术的万客隆超市。

据公开报道，2022年底，T11输出互联网技术，与浙江万客隆超市达成合作，在金华开出T11·万客缘生鲜超市。后续又新开了两家T11·万客缘生鲜超市，目前均正常营业。

浙江万客隆商贸有限公司董事长赵葛斌告诉《商业观察家》，目前在金华的上述3家店生意都很不错，业绩保持了两位数增长。而到下个月，金华还将有2家万客缘新店开业。

相对于单枪匹马闯荡北京、上海，T11选择与类似浙江万客隆的本地区域商超龙头企业的合作似乎更为稳妥。T11在电商技术、会员体系、供应链、卖场设计与装修上较有经验，浙江万客隆则是在区域本地有其品牌的知名度，在本地拥有百家连锁门店的规模体量，其浙江区域产品与供应链较为完整，T11与之合作能在一定程度上降低开拓新市场的难度。万客隆此前也公开表示，看好T11在科技应用层面、线上商城的增量运营能力，以及对年轻消费者消费趋势的把握能力，才与之达成合作开设新类型的超市门店。

赵葛斌告诉《商业观察家》，T11·万客缘生鲜超市目前的三家门店都没有T11的投资，后续T11的发展规划，及其资金投向是否倾向浙江区域等问题得请问杜勇。目前，三家T11·万客缘生鲜超市都仍在使用T11生鲜超市开发的APP和小程序商城系统。

合作浙江万客隆之外，日前的公开信息则显示T11创始人杜勇频繁活跃在湖北，与湖北雅斯超市董事长杜晓宜交流互动密切。

杜晓宜告诉《商业观察家》，“双杜”已在湖北就零售科技、超市餐饮化、自有品牌开发、供应链等项目展开意向合作洽谈。“T11杜勇总非常喜欢雅斯的商业模式，也十分看好雅斯在湖北区域市场的前景，加上T11武汉科技公司已经成立八年了，这个公司就在武汉光谷。”

杜晓宜透露，关于T11北京“最后一店”的调改，在今年春节后双方有进行过规划和讨论，对于具体的调改方向目前双方还正在深入研究中。在杜晓宜看来，T11颇有实力，尤其是零售科技块是其长板，而雅斯在超市餐饮化场景的探索也越发成熟，虽然目前T11还未有直接投资雅斯，但不排除未来有合作意向。

“零售科技+超市餐饮化场景的融合可能是未来北京T11的调改方向。”杜晓宜说，就在4月30日，杜勇奔赴宜昌，与杜晓宜再次进行“双杜交流”。

杜勇早前公开评价雅斯超市餐饮化模式实现了高度标准化，杜勇说，“在上一个周期里面，超市所有的竞争是围绕着生鲜展开的，这个生鲜是指肉、菜、果为核心的生鲜。今天评价一个好的超市，则主要是以线下为主的实体场景能不能吸引更多的客流，而这个分水岭就在熟食现制加工项目和烘培项目。”

杜勇公开称，雅斯超市的餐饮熟食现制加工实际上做到了高度的标准化，而其高度标准化的背后是高度集约，以及可能品质很高的、相对分散的强供应链网络在做支撑。而一家超市要做熟食现制加工烘培项目，首先要考虑的就是本地化的供应链怎么搭建。

这可能表明T11生鲜超市北京朝阳公园店的调改方向是走学习融合雅斯的超市餐饮化模式，做强T11的熟食现制加工和烘焙项目。

来源：商业观察家