紫燕百味鸡：守正创新，让中国卤味走向国际

摘要：在卤味行业竞争日益激烈的今天，紫燕百味鸡凭借其在产品创新、品牌年轻化、国际化战略及可持续发展等维度的全面布局，不断触及更多消费者。近日，紫燕百味鸡相关负责人就品牌发展策略及未来规划接受了中新网专访，详细展示了品牌将传统与现代相结合的创新能力。

在卤味行业竞争日益激烈的今天，紫燕百味鸡凭借其在产品创新、品牌年轻化、国际化战略及可持续发展等维度的全面布局，不断触及更多消费者。近日，紫燕百味鸡相关负责人就品牌发展策略及未来规划接受了中新网专访，详细展示了品牌将传统与现代相结合的创新能力。

“我们一直在不断推出新的产品”，该负责人表示：“紫燕百味鸡已构建‘每月上新’的研发机制，以紫燕创新研究院为核心驱动力，结合时令性、地域性原则，不断推出特色产品。”例如，2024年推出的“小胖桶”系列，将经典夫妻肺片与低热量魔芋制品结合，以奶茶桶式便携包装迅速成为爆款，3天内带动相关门店业绩全线上涨。此外，针对不同地域市场和季节性消费特征，推出了“麻辣兔腿”、“一桶龙虾尾”等特色产品，深受当地消费者喜爱。

在消费场景拓展方面，紫燕百味鸡打造了“佐餐为主、休闲为辅”的产品网络，覆盖露营、团建、节日礼盒等多种场景。线上，通过外卖、电商平台及抖音直播等渠道触达年轻消费者；线下，与Costco、山姆等商超合作推出专供产品，并进入全家、罗森等便利店，进一步扩大品牌覆盖面。

2024年，紫燕百味鸡签约中国内地男主持人、演员杨迪作为“首席饭搭子”，积极开展品牌年轻化战略。杨迪真实、接地气的形象与品牌“真材实料”的理念高度契合，助力品牌拓宽市场边界。“我们打破了消费者传统认知，重塑了卤味品牌潮流形象，”该负责人说。同时，紫燕百味鸡还与热卖饮品、头部游戏、潮流品牌、经典IP等年轻人关注的领域进行跨界合作，通过联合宣传、联名产品等形式，提升品牌在年轻消费群体中的知名度和影响力。

此外，紫燕百味鸡还启动了专注于培育年轻消费群体的“校园特渠战略”，已入驻超70所大学，日均客流及消费额高于城市门店，为品牌注入了新的活力。

该负责人表示，紫燕百味鸡在国际化方面也取得了显著进展。2024年在澳洲墨尔本开设了两家门店，2025年又在美国纽约新增了两家直营门店，同时尼泊尔的水牛肉加工基地也在稳步推进中。墨尔本市场采用“前店后厂”模式，结合当地消费习惯调整销售策略，并引入自动点餐系统提升服务效率。美国市场则与大华超市等达成战略合作，输送便携装卤味产品，获得广泛欢迎。未来，紫燕百味鸡计划进一步拓展国际市场，将品牌影响力辐射至全球。