摘要：·三、尿常规。检测尿液的颜色、透明度、酸碱度、尿蛋白、尿糖、尿酮体等，有助于了解肾脏功能和泌尿系统健康。

食堂人员年度体检项目。

食堂工作人员年度体检的八个主要项目：

·一、体格检查。包括身高、体重、血压、心肺听诊、腹部触诊等，以了解基本身体状况。

·二、血常规。检查红细胞、白细胞、血小板等指标，可发现贫血、感染血液系统疾病等。

·三、尿常规。检测尿液的颜色、透明度、酸碱度、尿蛋白、尿糖、尿酮体等，有助于了解肾脏功能和泌尿系统健康。

·四、肝功能。通常检查谷丙转氨酶、谷草转氨酶、胆红素、白蛋白、球蛋白等指标，用于评估肝脏功能，判断是否有肝炎、肝损伤等疾病。

·五、肾功能。一般检查肌酐、尿素、氮尿酸等项目，以了解肾脏的排泄和代谢功能。

·六、粪便检查。主要检查粪便中是否有肠道致病菌，如沙门氏菌、志贺氏菌等，以及是否有寄生虫卵。

·七、传染性疾病检查。重点检查甲肝、戊肝抗体，这两种肝炎病毒主要通过粪口途径传播，容易在食堂等餐饮场所传播，同时也会检查是否感染肺结核。肺结核可通过飞沫传播，若食堂工作人员患病，可能会对就餐人员的健康构成威胁。此外部分地区可能还会要求检查乙肝表面抗原。

·八、口腔检查。查看有无口腔疾病，如龋齿、牙周炎、口腔溃疡等。口腔卫生不良可能导致细菌滋生，进而污染食物。

来源：慧德教教育