摘要：现在不少人，尤其是中老年朋友，一提起养生，那就是“早起一杯温水，晚上两口枸杞白酒”。喝得那叫一个理直气壮，还要补一句：“这酒啊，不是普通的，是泡了枸杞的，养肝明目！”

现在不少人，尤其是中老年朋友，一提起养生，那就是“早起一杯温水，晚上两口枸杞白酒”。喝得那叫一个理直气壮，还要补一句：“这酒啊，不是普通的，是泡了枸杞的，养肝明目！”

说得跟喝的是仙丹似的，仿佛一口下去，三高都降了，血管也通了，连眼睛都亮了。

但问题来了，枸杞是好东西，白酒能不能天天喝，这事儿真得掰扯掰扯。不能光听邻居老王一张嘴，咱得听听科学怎么说。

你要是以为泡了枸杞的白酒就成了保健品，那就好比在炸鸡上撒点葱花就变成养生餐，听着有点荒唐吧？

先说说枸杞。枸杞确实是个好东西。传统中医里说它“滋肾润肺、养肝明目”，现代营养学也不反对。

枸杞里头富含多糖、胡萝卜素、维生素C，还有一点点微量元素。研究表明，枸杞多糖对免疫系统有调节作用，有助于抗氧化、抗疲劳。

但话说回来，这些枸杞里的“好成分”，遇上高浓度酒精，它们可就不一定老实了。酒精是个“急性子”，能破坏细胞膜、改变蛋白质结构。

泡在白酒里的枸杞，虽然颜色变红、味道变浓，但营养成分被破坏了多少，你心里得有点数。

再说白酒，这玩意儿的“本性”，可没那么温柔。酒精，也叫乙醇，是一种中枢神经抑制剂。

少量饮用，也许会让人放松、血管扩张；但长期饮用或饮用过量，对肝脏、胃、神经系统的伤害，可不是开玩笑的。尤其是中老年人，代谢功能下降，对酒精的耐受力也差，喝多了，麻烦可就来了。

有些人觉得，“我不喝多啊，就一两白酒，泡枸杞的，算是养生！”问题是，这“一两”，天天喝，其实就相当于每天给肝脏发一张“加班通知”。

肝脏每天要处理这些乙醇，时间一长，肝功能就可能受影响。枸杞再好，也架不住天天拿酒当“营养液”。

从化学角度看，枸杞中的有效成分比如多糖、β-胡萝卜素，在高浓度的酒精环境中稳定性差，尤其是多糖类物质，容易降解。

那点残存的成分，恐怕连你嚼几个干枸杞的效果都不如。你要真爱枸杞，干嚼、泡水、煮粥，效果比泡酒靠谱得多。

心理上也有个误区叫“代偿心理”。感觉自己喝的是“养生酒”，就放松了警惕，心想：这是健康的，不算喝酒。

结果一杯变两杯，两杯变三杯，这就好比带着“健康”面具的狼，一点点把人带下酒瘾的坑里去了。心理安慰归心理安慰，酒精伤身那是实打实的。

有人说：“那我喝的是低度酒，伤害小。”这个说法啊，也得打个问号。低度白酒酒精浓度虽然低些，但如果天天喝，累积的乙醇摄入量照样不低。

就像每天吃一颗糖不多，但天天吃，血糖还是会飙上去。剂量积累，才是慢性伤害的关键。

别以为酒精只伤肝，它对大脑的影响也不小。酒精会干扰神经递质释放，影响睡眠质量、记忆力，甚至情绪。

中老年人本来就容易失眠、健忘，酒精再一搅和，那就真成“记吃不记打”了。泡了枸杞的酒，也不是“护脑神水”。

说白了，酒精是个“伪装高手”。短期内它能让人感觉“舒服”，但这舒服是暂时的，就像借钱过日子，早晚得还。

有研究发现，长期少量饮酒并不能防心血管病，反而增加高血压、心律不齐和中风的风险。那些“红酒养心”的老说法，近几年已经被不少主流研究所推翻。

再说一个冷知识，喝酒还会影响营养吸收。酒精会破坏肠道黏膜，影响维生素B族的吸收，尤其是B1、B6和叶酸。

中老年人本来消化吸收功能就弱，长期喝酒更容易出现营养不良，免疫力下降，反倒让身体越来越虚。

从生物学角度看，肝脏代谢酒精需要消耗大量NAD+（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸），这会影响细胞的能量代谢，让身体处于一种“被迫应急”的状态。

一两白酒，也许不致命，但天天喝，慢慢就像“温水煮青蛙”，你还没觉察，身体就已经吃不消了。

枸杞白酒不是万能药，更不是保健品。很多人喜欢拿“我爸喝了一辈子白酒，身体倍儿棒”来举例子。

这种个体案例不具普遍性，就像有人抽烟活到90，你也不能说烟有益健康。科学讲的是大样本、统计学，不是个例。

要真图健康，喝点温水、吃点蔬菜、适量运动，比什么“养生酒”靠谱多了。枸杞的营养成分，正常饮食里就能摄取到，没必要冒着酒精风险去“捞”那点微量成分。

况且，枸杞也不是人人适合，肝火旺、腹泻人群就不建议多吃。

那是不是就完全不能喝点酒？也不是。关键在于“量”和“频率”。

偶尔小酌，控制在安全范围内，身体代谢得过来；但天天喝，即便是一两，那就是“慢性自损”。这就跟每天吃一口辣椒酱没啥，天天吃一碗，胃迟早得抗议。

还有一点得提醒，很多人泡药酒、枸杞酒，用的基酒浓度高，泡的时间长，酒精浓度反而更高了。

你以为喝的是“一两”，实际上摄入的乙醇比普通白酒还多。这种“隐形过量”，最容易被忽视，也是最危险的地方。

所以啊，把好东西泡在坏东西里，不能指望出来的就都是好东西。

枸杞泡酒，听起来是“1+1>2”，其实更可能是“1+1

真正的养生，是节制，是生活习惯的积累，不是一两口“神酒”就能解决的问题。

养生这事儿，不靠幻想，也不靠朋友圈的转发，得靠点科学脑子和生活常识。别让“喝枸杞白酒养生”这种伪命题，骗了自己的身体健康。

参考文献：

［1］王兰,刘芳,张慧敏.枸杞多糖的药理作用及其应用研究进展[J].中国药理学通报,2022,38(3):329-334.

［2］杨建华,张莉.酒精摄入与慢性疾病关系的流行病学研究[J].中华预防医学杂志,2023,57(4):421-425.

［3］陈志刚,李蔚然.酒精对肝脏代谢影响机制的研究进展[J].中国实验方剂学杂志,2024,30(2):147-153.

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来源：健康科普小护理