摘要：5月11日，沙县小吃沙特阿拉伯旗舰店在首都利雅得国际会展中心正式开业。这不仅是首家在中东地区开业的沙县小吃加盟连锁店，也标志着这一深受大众喜爱的“国民小吃”正式进军中东市场，为当地食客带来了全新的味蕾体验。

5月11日，沙县小吃沙特阿拉伯旗舰店在首都利雅得国际会展中心正式开业。这不仅是首家在中东地区开业的沙县小吃加盟连锁店，也标志着这一深受大众喜爱的“国民小吃”正式进军中东市场，为当地食客带来了全新的味蕾体验。

沙特当地食客为沙县小吃点赞

通过店主张世超的摄像头可以看到，店内招牌上的经典“吃豆人”官方商标清晰醒目。半开放式的厨房搭配橙色餐椅与白色餐桌，简洁明亮，整个店内座无虚席，不少华人华侨和沙特市民纷纷进店品尝。开业当天，营业额突破5万元，多款手工现做的传统沙县小吃全部售罄。

“刚尝了拌面，和国内的味道一模一样，一下子就感觉回到国内了。希望以后能有更多中国美食开到沙特来！”在沙特工作13年的周巍说。

店内菜品丰富多样，不仅提供我们熟知的“四大金刚”——拌面、扁肉、蒸饺和炖罐，更有红烧牛肉面、小炒黄牛肉饭等套餐可供选择。“我们一共有12个系列60多种菜品，厨房设备都是从国内运过来的，其余食材都在当地采购。”张世超介绍，为迎合当地消费者的口味，店铺在菜品上进行了精心调整，将原本食材中涉及猪肉的菜品，全部更换成牛、羊、鸡等符合当地人口味的食材。

沙特当地食客品尝沙县小吃

“90后”张世超是土生土长的沙县人，过去主要从事工程建设。随着“一带一路”倡议的推进，中国与中东国家在基础设施建设领域的合作不断加深，越来越多的企业、项目和建设者来到这里。张世超原本计划来沙特考察工程项目，却意外发现当地的中餐选择较少，于是萌生了开家沙县小吃的想法。“沙县小吃出餐快，选择多，物美价廉，非常适合这里的广大建设者。在试菜阶段我们发现，很多当地人对我们的菜品也很喜欢。”张世超介绍，未来他还将通过“主营+加盟+培训”的形式，将沙县小吃开到吉达、达曼等沙特大城市，力争门店数量达到20家。

作为中餐美食的代表，近年来，沙县小吃借助共建“一带一路”的契机，积极推动“走出去”。一方面，依托“沙县小吃及图形”集体商标，已先后在日本、美国、英国等77个国家和地区完成商标注册申请工作，并在多个国家落地；另一方面，加大海外小吃人才培养和储备力度，先后举办沙县小吃海外培训班15期，为法国、日本、印度尼西亚、加拿大等国的合作公司培训技术骨干。如今，沙县小吃已辐射全球79个国家和地区，开设海外门店229家，成为传播中华美食与文化的重要窗口之一。

来源：斤斤