摘要：有些蔬菜天生适应弱光环境，只要掌握基本技巧，照样能收获鲜嫩绿叶。以下10种耐阴蔬菜，特别适合家庭种植，无需强光也能蓬勃生长。

有些蔬菜天生适应弱光环境，只要掌握基本技巧，照样能收获鲜嫩绿叶。以下10种耐阴蔬菜，特别适合家庭种植，无需强光也能蓬勃生长。

菠菜

菠菜是典型的耐阴叶菜，每天两三小时的散射光就能满足生长需求。种植时选择疏松肥沃的土壤，播种前用温水浸泡种子可提高出苗率。

生长期保持土壤湿润，叶片发黄时浇发酵淘米水，既能补肥又调节土壤酸碱度。

生菜

生菜怕强光直射，北向阳台或大树下最适宜。从播种到采收仅需一个月，密植时可随长随摘嫩叶。夏季高温时覆盖遮阳网，避免叶片发苦，紫叶品种还能天然防虫。

木耳菜

这种叶片肥厚的蔬菜原生于林下，扦插成活率高。剪取菜市场买的枝条插入湿润土壤，半月就能长出新叶。生长期少施氮肥，避免茎叶过嫩易折，雨天注意排水防烂根。

蒜苗

水培蒜苗是最简单的种植方式。将蒜瓣摆入浅盘，加水没过根部，放在窗台边即可。收割时保留蒜白部分，补足水分后能反复生长三到四茬，炒蛋拌面香气扑鼻。

生姜

老农常把生姜种在果树荫蔽处，沙质土壤最利块茎膨大。种植时芽眼朝上浅埋，生长期持续培土防止姜块见光变绿。收获前控水能让姜味更辛辣。

韭菜

多年生的韭菜越割越旺，根系发达耐贫瘠。每茬收割后撒草木灰既能杀菌又补钾，冬季培土覆盖腐叶可防冻。北阳台种植注意通风，避免叶片发黄。

油麦菜

这种脆嫩叶菜几乎不生虫，适合新手种植。播种时撒籽略密，幼苗期保持土壤湿润即可。叶片长到手掌大时间苗，间下的小苗可凉拌，清爽开胃。

苋菜

红苋菜耐阴又耐热，春播秋收都能适应。播种前用细沙搓破种壳，出苗更快。生长期摘心促分枝，叶片越多采收量越大，焯水后凉拌或煮汤皆宜。

喜湿耐涝的特性让它适合水培。剪取健壮茎秆插入水瓶，每周换水两次，根系发达后移栽土中更健壮。定期摘取嫩梢可避免植株老化。

茼蒿

香气独特的茼蒿在弱光下不易抽薹。播种时混合细沙均匀撒播，苗期保持土壤湿润。叶片长到四五片时间苗，间下的幼苗煮火锅鲜嫩无比。

种植耐阴蔬菜需注意：避免使用未腐熟肥料，勤松土保持根系透气，发现徒长及时摘叶控高。

搭配腐殖土与河沙改良土壤，用竹帘遮挡正午强光，弱光环境也能打造迷你菜园。

来源：影触味蕾