摘要：茶的好处，一直以来被人们广泛传颂，甚至被赋予了神奇的功效，民间流传着“茶水喝足，百病可除”、“清晨一杯茶，饿死卖药家”等说法，虽然听起来有些夸张，但实际上 也看出了人们对茶的喜爱和推崇。

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茶，源远流长，从过去的的“神农尝百草”到如今的大街小巷卖的茶，似乎早已融入我们生活的方方面面，成为一种生活方式。

早晨一杯清茶，唤醒沉睡的身体，午后一盏香茗，洗去一天的疲惫，，但别看这片小小的叶子，却存在着许多误解和误区，很多人都“喝错了”。

茶的好处，一直以来被人们广泛传颂，甚至被赋予了神奇的功效，民间流传着“茶水喝足，百病可除”、“清晨一杯茶，饿死卖药家”等说法，虽然听起来有些夸张，但实际上 也看出了人们对茶的喜爱和推崇。

现代科学研究也证实，适量饮茶确实对健康有益，例如降低死亡风险和老年痴呆风险，但任何事物都有两面性，不正确的饮茶方式不仅无法发挥茶的功效，反而可能对健康造成损害，你是否也在不知不觉中踏入了这些“喝茶陷阱”？

有些人对茶的热爱近乎痴迷，将茶当水喝，茶杯不离手，他们坚信“多多益善”，认为喝茶越多越好，殊不知这种做法可能适得其反。

茶叶中含有咖啡因，过量摄入会导致失眠、焦虑、心悸、胃酸过多等一系列不适症状，一个典型的案例就是某品牌奶茶新品引发消费者心慌、心悸的事件。事实上，对于工作压力大、本身焦虑的人群，更应避免过量摄入咖啡因。

虽然茶能暂时缓解口渴，但茶叶中的咖啡因和鞣酸会利尿，加速体内水分流失，反而会让身体变得脱水，正确的做法是将茶和水结合起来，例如早晨喝一杯提神茶，其他时间以白开水为主，或者选择淡茶，既能品茶又能补充水分

判断自己是否缺水可以观察尿液颜色，淡黄色表示水分充足，深黄色则提示需要多喝水，口渴、头晕、疲劳等也是轻微脱水的信号，不可忽视。

“隔夜茶不能喝”几乎是人尽皆知的常识，其实，这背后的关键在于冲泡时间过长，长时间浸泡会导致茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等发生氧化反应，茶汤色泽变暗，香气降低，口感变差，营养价值也大打折扣。

尤其在夏季高温环境下，久泡的茶叶更容易滋生细菌和霉菌，饮用后可能导致腹泻。通常建议每次冲泡茶叶的时间不宜过长，一般来说，绿茶1-3分钟，红茶3-5分钟即可，冲泡次数也不宜过多，一般三次即可，之后茶叶中的有效成分已经大量析出，继续冲泡意义不大。

市面上充斥着各种各样的“功能性茶饮”，例如减肥茶、降压茶、美容茶等，广告宣传天花乱坠，承诺各种神奇功效，但实际上这些宣传往往夸大其词，甚至存在虚假成分。

以减肥茶为例，其所谓的“减肥”效果并非真正意义上的减少脂肪，而主要是通过刺激胃酸分泌，增强胃动力，加速消化，或者通过腹泻、脱水造成体重减轻的假象，长期腹泻和脱水反而对健康有害。

还有人认为茶可以解酒，这就更是无稽之谈了，事实上，茶叶中的咖啡因虽然可以刺激中枢神经，使人短暂清醒，但并不能真正分解酒精，相反，它会增加心脏负担，对健康不利。

福建泉州一名男子酒后喝茶三小时仍被查出酒驾的案例就充分说明了这一点，茶不能作为解酒的“灵丹妙药”，酒后更应避免饮用浓茶，尤其是心肾功能较差的老年人。

中国人习惯喝热饮，即使在炎热的夏天也喜欢喝热茶，但事实上，过高的茶水温度会对食道和胃粘膜造成损伤，长期饮用过烫的茶水甚至会增加食道癌的风险。

研究表明，饮用70度以上茶水的人群患食道癌的风险比正常人高出8倍，所以建议茶水冷却至60度以下再饮用，不同类型的茶叶适宜的冲泡水温也不同，绿茶以80度为宜，白茶与红茶需90 - 95度，普洱茶、乌龙茶、花茶和黑茶则要用100度的沸水冲泡，但不管冲泡水温怎样，饮用温度都应把控在安全范围之内。

喝茶并非千篇一律，不同的茶叶种类，不同的体质，不同的季节，都有其对应的最佳选择，学会根据自身情况选择合适的茶叶，才能更好地发挥茶的益处。

一日三茶：清晨，一杯温润的红茶可以唤醒沉睡的身体，它性温，不会过度刺激，帮助你开启美好的一天，白天工作学习需要保持清醒的头脑，可以选择提神醒脑的绿茶，提高效率。

晚上则应避免饮用浓茶，以免影响睡眠，如果想要睡前喝茶，可以选择温和的黑茶，少量饮用。

四季变换茶饮：春季乍暖还寒，人体阳气初生，容易感到困倦，可以选择熟茶或花茶，帮助驱散寒邪，促进阳气生发，夏季炎热，容易出汗，体力消耗大，可以选择生津止渴的生茶、白茶或绿茶。秋季干燥，可以选择润肺生津的乌龙茶或白茶，而冬季寒冷，可以选择温补的红茶或黑茶。

个人体质选择茶：体质偏热的人可以选择性凉的绿茶或白茶，体质偏寒的人可以选择性温的红茶或黑茶，肠胃功能较弱的人应避免饮用浓茶和空腹饮茶，孕妇和哺乳期妇女应选择温和的茶叶，避免饮用浓茶和咖啡因含量高的茶。

喝茶贵在适量，喝多了也不是什么好处，即使是好茶，过量饮用也会对健康造成负面影响。

1.控制饮茶量：健康的成年人每日饮用茶水中，茶叶量最好控制在6-15克，冲泡三次即可，并且每天喝两到三杯茶水较为适宜。

2.冲泡时间：不同的茶叶种类，最佳冲泡时间也不同，如果都是同一个时间，口感将会大打折扣，通常情况下，绿茶1-3分钟，红茶3-5分钟，乌龙茶5-7分钟，冲泡时间过长，茶汤容易苦涩，营养价值也会降低。

3.新鲜度和保质期：新茶中的一些物质未经氧化，可能会刺激胃粘膜，建议存放半月后再饮用，茶叶也有一定的保质期，过期茶叶不仅口感变差，还可能滋生有害物质，不宜饮用。

4.保持茶具清洁：茶具是人们很容易忽视的一个点，实际上，茶垢容易滋生细菌，影响茶汤的口感和卫生，要定期清洗茶具，保持茶具清洁卫生，才能喝过健康美味的茶饮。

喝茶不仅仅是为了解渴，更是一种文化，一种生活方式，用心感受茶的香气和滋味，品茶的时候，可以先闻香，感受茶叶的独特香气，然后小口品尝，感受茶汤在口腔中的滋味变化。

根据自己的喜好，选择合适的茶具，不同的茶叶种类，适合的茶具也不同，例如，绿茶适合用玻璃杯或白瓷盖碗，红茶适合用紫砂壶或陶瓷茶壶。

营造舒适的品茶环境，一个舒适的品茶环境可以提升品茶的体验，可以选择一个安静、舒适的地方，播放一些舒缓的音乐，营造一个轻松愉悦的氛围。

当然，在追求健康的同时，我们也不应该忘记茶文化的精髓，中国茶文化源远流长，博大精深，它不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度，一种哲学思想。

学习茶文化知识，了解茶的历史、种类、产地、制作工艺等，可以帮助我们更好地理解和欣赏茶文化，可以尝试体验一些传统茶道，一般来讲，传统的茶道注重礼仪和细节，可以让我们更加深入地感受茶文化的魅力。

茶，是大自然的馈赠，是文化的传承，科学饮茶，才能真正领略茶的魅力，获得其健康益处。“空腹茶心慌，晚茶难入寐，烫茶伤五内，温茶保年岁”，这句谚语精辟地概括了喝茶的注意事项，遵循科学的饮茶方法，在茶香中感受生活的美好。

信息来源：

【1】上观新闻，2022-08-25，“换季了要换茶吗？喝茶有6大误区，为了健康，一定要避开”.

【2】中国消费品质量安全，2022-09-30，“五大喝茶误区，最后一个90%的人都中了”.

来源：夏沫言一点号