摘要：十八世纪中期诞生于法国洛林地区的可梅尔西城，火车进站时，很多家庭妇女身着地方服饰，脖子上挂着装满玛德琳蛋糕的方形大篮子兜售，随着十九世纪法国铁路网的完善，它渐渐成为法国美食的代表性甜点。

十八世纪中期诞生于法国洛林地区的可梅尔西城，火车进站时，很多家庭妇女身着地方服饰，脖子上挂着装满玛德琳蛋糕的方形大篮子兜售，随着十九世纪法国铁路网的完善，它渐渐成为法国美食的代表性甜点。

德州扒鸡早在康熙年间就已诞生，随着铁路的发展，南来北往的旅客将其名声传播开来。绿皮火车时代，德州站台上小贩叫卖的德州扒鸡深受乘客喜爱，它骨酥肉烂、肉嫩松软、清香不腻，轻轻一抖鸡腿，骨肉分离，无需餐具就可大快朵颐。 

嘉兴粽子作为江南著名美食，经济实惠又能饱腹。画家叶浅予曾在游记中提到，坐过沪杭甬火车的旅客路过嘉兴，不会忘记买一串粽子品尝，火车让嘉兴粽子家喻户晓。 

道口烧鸡其制作技艺传承已久，具有色、香、味、型俱佳的特点。火车的通行使道口烧鸡有机会被更多人品尝到，从地方特色美食变成了全国知名的佳肴，在火车上和火车站周边都很受欢迎。 

哈尔滨红肠具有独特的烟熏风味，口感醇厚。乘坐火车的旅客将其作为旅途美食，不仅自己享用，还会带回家馈赠亲友，使得哈尔滨红肠随着铁路线的延伸而声名远扬，成为了东北地区的特色代表美食之一。 

来源：陇东漫步者