摘要：厚道甘肃滋养了地道“甘味”，地道“甘味”丰富了厚道甘肃。黄河水滋养，高原光热孕育，千年丝路驼铃回荡的陇原大地上，“甘味”农产品正以自然本真之味惊艳世界。从清甜多汁的静宁苹果到药香浓郁的陇西黄芪，从肉质鲜嫩的民勤羊肉到酥脆味美的临泽小枣，每一口都是黄土高原的呼吸
原创 甘肃发布 甘肃发布
厚道甘肃滋养了地道“甘味”，地道“甘味”丰富了厚道甘肃。黄河水滋养，高原光热孕育，千年丝路驼铃回荡的陇原大地上，“甘味”农产品正以自然本真之味惊艳世界。从清甜多汁的静宁苹果到药香浓郁的陇西黄芪，从肉质鲜嫩的民勤羊肉到酥脆味美的临泽小枣，每一口都是黄土高原的呼吸韵律。甘肃发布“陇上风味志”栏目，集中展示甘肃特色农产品，深入挖掘“甘味”品牌内涵，生动讲述“甘味”故事。
它扎根贫瘠的黄土地
却以绵沙可口的口感征服世界味蕾
它承载着千年农耕智慧
却凭借科技赋能成为产业链的核心主角
它就是定西马铃薯
带着 “甘味” 品牌的荣耀
从陇中旱塬走向世界舞台
“定西有三宝，土豆洋芋马铃薯”
以前的定西人经常拿这句话自嘲
如今定西人再说“三宝”
语气中却带着满满的自信
远销海内外的定西马铃薯
不仅成为声名远扬的“品牌薯”
也是当地聚起现代农业产业链的“致富薯”
PART.01
好水土成就“甘味”灵魂
定西马铃薯的卓越品质
源于黄土高原独特的“天时地利”
马铃薯是重要粮食作物
生产和消费范围遍布世界各地
位于甘肃中部的定西
地处黄土高原、青藏高原
西秦岭交会点
气候凉爽，雨热同季
土壤疏松透气，昼夜温差大
得天独厚的自然环境
成就了适宜马铃薯种植
和生长的最佳天然场所
定西马铃薯外皮颜色
有淡黄、紫红、土黄等
薯形椭圆，块茎大小适中
芽眼少而浅，外皮颜色均匀
尤其以新大坪为特色品种代表
其块茎外形呈椭圆形
薯形整齐，个体大小适中
表皮光滑
薯肉白，肉质细腻
断面抗氧化能力强
切开后长时间不变色
这些与生俱来的优异品质
为定西马铃薯赢得了市场口碑
但要让“金蛋蛋”真正成为富民产业
还需要现代科技的持续赋能
近年来
定西在保持传统品种优势的基础上
通过科技创新构建起全产业链发展格局
推广“企业建基地”“企业+合作社+农户”
“合作社+农户+基地”等模式
打造区域性特色优势标准化生产基地
大力推广机械化
“整地、施肥、起垄、覆膜、播种、防病（虫）、收获”
七位一体的现代农业耕作技术
形成“脱毒种薯+黑膜覆盖+配方施肥+统防统治+机械化耕作”
的生产体系
开展绿色标准化抓点示范行动
现在
定西马铃薯以科技铸就的
“黄金标准”焕发新生
亩产突破与商品化跃升的双重奇迹
不仅托起定西的丰饶底色
更成为乡村振兴的“薯光密码”
PART.02
小土豆撬动百亿大产业
在定西马铃薯研究院实验室
科研人员们正全神贯注地
沉浸在实验数据和种薯样本中
雾培室里
雾培床上的一株株薯苗绿意盎然
揭开雾培床下的围帘
马铃薯的根须悬空垂下
上面结着一粒粒红枣大小的马铃薯薯粒
在定西的马铃薯加工企业里
马铃薯“花式”变身为
曲奇饼干、酸辣粉、薯片
薯条、马铃薯固体饮料等几十余种产品
定西宽粉更是“出圈”爆款——
凭借“薄、滑、劲、透”的口感
成为火锅店和电商平台的“顶流”
在合作社工作十年的景淑珍
每月稳赚3000多元
负责耕地旋地的杨伊
年收入超5万
……
定西通过“合作社+农户+基地”的模式
为周边农户撑起“致富伞”
成为了农户增收的“金扁担”
从“救命薯”到“温饱薯”
从“脱贫薯”到“小康薯”
从“振兴薯”到“营养薯”
在推进中国式现代化的甘肃实践中
马铃薯产业奏响了
陇原乡村振兴的“致富曲”
PART.03
从“土蛋蛋”到“国际新名片”
如今
定西马铃薯已形成
从良种选育、种薯扩繁、商品薯种植
到精淀粉、全粉、主食化产品加工的
全产业链条
全市年产马铃薯原原种17亿粒以上
脱毒种薯200万吨以上
种薯生产能力占全国的一半
马铃薯种植面积稳定在300万亩左右
总产量500万吨左右
马铃薯加工龙头企业28家
加工能力达到96万吨
建成国家级定西马铃薯批发市场
和6个较大规模马铃薯专业批发市场
2200多家网络销售店铺
以及52家“甘味”特色农产品展销中心
“定西马铃薯”荣登全国农业产品品牌百强榜
脱毒种薯出口
沙特阿拉伯、土耳其
埃及、尼加拉瓜等国家和地区
全产业链产值达到240亿元
一颗颗马铃薯
凝聚着定西人民的心血与期望
承载着“甘味”品牌的使命与荣光
它们正化作乡村振兴
经济腾飞的澎湃动力
向着更璀璨的明天大步迈进
持续书写“薯都”传奇
从黄土高原的“土蛋蛋”
到全球餐桌的“金名片”
定西马铃薯用一颗土豆
撬动了一座城的振兴
它不仅是“甘味”品牌的骄傲
更是中国农业现代化
与乡村振兴的鲜活样本
未来
这颗“薯光”熠熠的土豆
必将在世界的舞台上
绽放出更加绚烂的光彩
文案：都一鸣
设计：张晋敏
来源：澎湃新闻客户端