摘要：米和面作为南北两大主食，看似井水不犯河水，但碰撞起来也有新火花。小时候过年喜欢一种叫糯米卷的年糕，但不管是皮还是馅都是糯米的，只是形态不同，皮是糯米粉搓成的，馅是糯米直接放油和盐煮熟成饭再拌了香脆的炒花生仁。这样包起来的年糕，外韧里糯，但是我们家从来不做，只能
米和面作为南北两大主食，看似井水不犯河水，但碰撞起来也有新火花。
小时候过年喜欢一种叫糯米卷的年糕，但不管是皮还是馅都是糯米的，只是形态不同，皮是糯米粉搓成的，馅是糯米直接放油和盐煮熟成饭再拌了香脆的炒花生仁。
这样包起来的年糕，外韧里糯，但是我们家从来不做，只能在隔壁小姐妹家吃到，别提多馋了。
现在超市的点心里也有糯米卷卖，是馒头坯包了糯米饭，但我很少买，因为不怎么好吃。
这次自己动手做，紫糯米其实是讨个巧，因为是用白糯米掺了少许紫米煮成的，颜色是紫米的紫，口感却是糯米的糯，夹在馒头坯里，卖相比白糯米惊艳多了。
用料
馒头坯
面粉
500克
225克
酵母
5克
馅料
白糯米
150克
紫米
适量
白糖
米面新煮意：紫米糯米卷馒头的做法
白糯米和紫米混合洗好加水和白糖煮成饭；m.yizhehuibest.cn
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来源：老妹美食推荐