摘要：小满时节（5月21日前后），全国平均气温攀升至25-35℃，雨水充沛，正是种植耐热蔬菜的黄金期。农业农村部数据显示，此时播种的速生蔬菜，30天即可进入采收期，阳台、小院均可实现“菜篮子自由”。以下是农技专家筛选的10种高性价比蔬菜及科学种植方案：

小满时节（5月21日前后），全国平均气温攀升至25-35℃，雨水充沛，正是种植耐热蔬菜的黄金期。农业农村部数据显示，此时播种的速生蔬菜，30天即可进入采收期，阳台、小院均可实现“菜篮子自由”。以下是农技专家筛选的10种高性价比蔬菜及科学种植方案：

一、叶菜类：耐热速生，20天摘一茬

1. 空心菜——夏季叶菜之王

推荐“泰国空心菜”，40℃高温仍能旺盛生长。扦插法更高效：剪取15厘米茎段插入湿润土壤，3天生根，15天即可采收嫩梢。每次采收后施稀释尿素，全年可收6-8茬。阳台种植可采用悬挂式容器，藤蔓垂落既能遮阳又能持续采收。

2. 红苋菜——高温下的红宝石

35℃以上生长旺盛，富含铁和花青素。撒播后盖薄土保湿，5天出苗。间苗时保留10厘米株距，20天后从外侧掰叶采收，基部留2片叶促发新枝，可连续采收至秋季。苋菜煮汤时不盖锅盖，汤汁呈紫红色，营养不流失。

3. 油麦菜——暴雨天也能立得住

种子掺沙撒播，覆盖薄土后早晚喷水。苗高5厘米时间苗，外层叶片长到巴掌大时掰取，保留中心嫩叶，4-5天即可再次采收。夏季暴雨后及时抖落叶片积水，防止根部腐烂。

二、果菜类：挂果不断，阳台也能种

4. 黄瓜——高温高湿结瓜多

选择“津优40”等耐热品种，小满后定植。每株间距50厘米，主蔓长到2米时打顶促侧枝。开花期增施磷钾肥，每株埋10克骨粉，结果期可延长至霜降。阳台种植需搭简易支架，保证通风透光。

5. 辣椒——越热越辣，产量翻倍

提前20天温水浸种6小时育苗，定植后保持土壤湿润。开花期喷施0.2%磷酸二氢钾，每株保留5-6个主枝，及时摘除侧芽。35℃以上仍能正常挂果，果实辣度随温度升高而增加。

6. 樱桃萝卜——25天速生冠军

沙壤土中穴播，每穴3-4粒种子，出苗后留1株壮苗。表土发白时浇透水，避免积水导致裂根。缨子长到10厘米高时带露采收，红皮白心的萝卜口感脆嫩，适合凉拌或腌制。

三、藤蔓类：立体种植，产量翻倍

7. 豇豆——高温结荚能手

“之豇28”等品种适合南北种植，穴播后覆土2厘米，出苗后留2株壮苗。主蔓长到2米时打顶，促进侧枝萌发，结荚量可增加50%。每周喷施一次腐熟豆饼水，豆荚可连续采收至秋季。

8. 木耳菜——扦插7天生根

剪取带3个节的茎段插入湿润沙床，7天生根后移栽。生长期每周浇一次淘米水，叶片可长至荷叶大小。采摘时从叶柄基部掰断，伤口分泌的黏液能促进新芽萌发，高温季节也能持续采收。

四、特色速生菜：管理省心，风味独特

9. 快白菜——夏季专属品种

耐热性远超普通白菜，底肥用腐熟豆饼渣，苗期控水促根。莲座期追施一次粪水，叶片包裹紧实后整株采收。现摘现吃口感清甜，不适合长期储存。

10. 鸡毛菜——30天割茬神器

推荐“上海青”“苏州青”，25-30℃条件下30天即可采收。每天保证4小时光照，长到5厘米高时浇稀释豆饼水。可采用“间苗采收”，拔大留小，连续收割3茬。

专家种植秘籍

1. 密植增产：叶菜类播种量提高至传统1.5倍，例如鸡毛菜撒播量300克/㎡，利用植株相互遮阳降低温度。

2. 水肥管理：现蕾期追施海藻肥，可使产量提升20%；结果期增施高钾肥，促进果实膨大。

3. 立体种植：10平米垂直种植墙采用NFT水培系统，年产量可达200斤，比传统地栽节省82%水资源。

注意事项：小满后气温高，需在早晚浇水，避免正午暴晒。叶菜类重点防治菜青虫，可在清晨人工捕捉；果菜类注意预防病毒病，定期清除病叶并喷施波尔多液。

现在种下这10种蔬菜，端午前后即可迎来采收高峰，阳台变菜园，全家实现蔬菜自由！

来源：福建农村乃凤食品