摘要：·称出来100克的中筋面粉、1克的盐、1克的酵母、糖3克，混合均匀以后加入温水60克、油5克，揉成团以后拿到案板上把它搓细腻，搓个两分钟左右，面团就光滑了。

香酥肉烧饼，皮香酥掉渣，里边的肉鲜香肉嫩。喜欢的来我直播间，每天6点10分准时开播，分享不同的家常面食，总有一款适合你。

·称出来100克的中筋面粉、1克的盐、1克的酵母、糖3克，混合均匀以后加入温水60克、油5克，揉成团以后拿到案板上把它搓细腻，搓个两分钟左右，面团就光滑了。

·准备100克的肉馅儿加入盐、酱油，来点老抽上色儿、生姜粉、白芷粉，搅匀以后加入点木耳，提前泡发好的木耳，把它切碎，葱花葱花多来点儿。

·锅中加入适量的油，加入一个八角、几粒花椒，用小火把它炸香，把这个料油浇在葱花上，激出葱的香味儿，拌匀这个馅儿就做好了。

·然后调一个油酥，调一个可以流动的稠油酥，这样就可以。

·这功夫面也松驰好了，把它擀成长方形的大面片，抹匀以后撒上干面粉，然后把它卷起来，平均分成三个面剂。

·拿起个面剂，两边捏合，然后对折，再擀一下，边缘薄点中间厚点，像包包子一样把它包上，稍微松弛一会儿，用手把它摁开，然后再稍微擀一下，擀成一张厚的圆饼。

·锅预热喷点油，上面喷点油，180度烙饼，烙到定型翻面，把它放到烤盘里，放入烤箱的中层，上下火200度烤十分钟左右，烤到两面金黄，饼鼓起来了，熟了。

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来源：北漂外婆