摘要：2025年1月，中共中央、国务院印发的《乡村全面振兴规划（2024-2027年）》明确提出打造生态产品区域公用品牌的战略任务。为深入贯彻党的二十大精神，牢固树立和践行“绿水青山就是金山银山”的生态发展理念，全面推进乡村振兴，落实中办、国办《关于建立健全生态产品
2025年1月，中共中央、国务院印发的《乡村全面振兴规划（2024-2027年）》明确提出打造生态产品区域公用品牌的战略任务。为深入贯彻党的二十大精神，牢固树立和践行“绿水青山就是金山银山”的生态发展理念，全面推进乡村振兴，落实中办、国办《关于建立健全生态产品价值实现机制的意见》，宁夏吴忠市利通区积极发挥本地牛乳产业的生态价值与资源优势，全力推进生态牛乳区域公用品牌建设。近日，吴忠市利通区申报的“中国生态牛乳名城”生态产品区域公用品牌项目，顺利通过全国生态食材评定中心专家组的现场评审。
生态牛乳生态区域公用品牌评审会现场
生态资源丰富多样，奶源产区优势突出
利通区位于宁夏平原核心地带，拥有得天独厚的自然条件。黄河穿境而过，为奶牛养殖提供了丰富的优质饲草和充足的水源。这里不仅是蒙牛、伊利、夏进等乳制品企业高端产品的奶源地，更是名副其实的“中国黄金奶源基地”，先后荣获“国家农产品质量安全县”“国家现代农业产业示范区”等荣誉称号。利通区还拥有森林、草原、湿地、沙漠等多种生态系统，为发展生态旅游、林下经济等产业提供了丰富的资源。通过推广种植青贮玉米、黑麦草等高产优质饲草，从源头保障了奶牛饲料的生态安全。独特的气候和水土条件，使得吴忠牛奶的乳脂率平均达到3.8%、乳蛋白率达到3.2%，质量指标超过欧盟标准，被誉为“奶牛的天堂，乳企的福地”。
吴忠市利通区的牛乳全产业链已初具规模，是伊利安慕希、金典、蒙牛特仑苏等高端产品的主要原料，产品覆盖全国并出口海外。农业农村部抽检合格率连续三年达到100%。2022年北京冬奥会期间，吴忠乳制品通过62项安全检测，供应乳制品181吨，彰显了其国际认可度。“吴忠牛乳”入选全国名特优新农产品目录，乳企集群效应显著，形成了品质牛乳食品的行业口碑，为申报“生态牛乳名城”生态产品区域公用品牌奠定了坚实基础。
利通区昊恺农牧奶牛养殖场
政策赋能，产业蝶变铸就“西部奶牛第一县”
在评定交流会上，利通区委书记宋喜介绍，近年来，利通区将生态牛乳产业作为乡村振兴与经济高质量发展的核心引擎。通过政策扶持、科技投入与品牌建设“三轮驱动”，利通区建成了西北地区规模最大、标准最高的奶牛养殖集群：现存栏奶牛22.8万头，生鲜乳年产量突破119.5万吨，规模化养殖率达98%以上，乳蛋白率、乳脂率等核心指标全面超越欧盟标准。目前，奶产业全链条产值已突破200亿元，形成了集养殖、加工、销售于一体的完整生态闭环，成为名副其实的“西部奶牛第一县”。
然而，当前市场环境也面临着产能过剩、价格倒挂的挑战。利通区致力于品牌突围，促进从“喝牛奶”到“吃牛奶”的消费升级。此次利通区将以创建“中国生态牛乳名城”为契机，探索“牛奶宴”等特色消费场景，推动产业从单一乳品销售向“喝牛奶+吃牛奶”的多元化方向延伸。
评审交流会现场
品质筑基，全链条守护“舌尖上的安全”
据了解，利通区坚持“从牧场到餐桌”全链条生态管控。五里坡奶牛养殖基地面积达25万亩，带动就业2.5万人。农业投入品（农药、饲料等）均采用无公害产品，饲料添加剂严格遵循行业标准，确保鲜牛乳品质安全。专家组调研发现，利通区牛乳产业已形成“生态养殖—绿色加工—品牌营销”的可持续发展模式，生态承载力、资源转化效率与品牌价值收益显著提升。
专家组在利通区伊利乳业参观考察
专家组全方位调研考察产业发展布局
评审专家组由中国食品报社总编辑刘彤，中国农村专业技术协会党委书记、科技小院联盟理事长、中国农业大学原副校长张建华，全国生态食材评定中心常务副主任于永滨，全国生态食材评定中心秘书长毕海英，全国生态食材评定中心专家委员会副主任、四川旅游学院教授兰明路组成。专家组聚焦利通区申报的“中国生态牛乳名城”生态产品区域公用品牌项目，从吴忠利通区辖属的奶牛产业发展现状、产业特色、产业规模、产业链布局、政策引导、科技赋能、可持续发展的生态承载力以及经济效益与生态效益的转化提升等方面进行了实地考察调研。
专家组实地考察了伊利、夏进等企业位于利通区的数字化工厂，也深入昊凯农牧、弈安牧业等养殖基地。其中，昊凯农牧以3.79万头存栏奶牛和5万亩流转土地，构建种养循环一体化模式，成为吴忠市奶产业技术标杆；弈安牧业则通过自繁自育实现牛群规模扩张，完成全流程标准化、信息化建设，机器化挤奶、粪肥资源化利用等技术应用率达100%。此外，宁夏雪泉乳业以15条液态奶生产线、2条奶粉生产线，日处理鲜奶540吨，研发新产品21项，拥有发明专利1项、实用新型专利11项，彰显了企业创新实力。同时，专家组对宁夏昊恺农牧“中国生态奶牛养殖品牌企业”申报项目进行了现场评审调研。
专家组在利通区夏进乳业参观考察
专家多角度建议，助力打造利通区生态产品区域公用品牌
专家组为吴忠市利通区建设“中国生态牛乳名城”生态产品区域公用品牌提出了多角度建议：
刘彤提出，将生态牛乳产业发展纳入利通区城市规划，建立生态牛乳产业链建设的长远规划，扶持支撑生态牛乳产业从牧草、种源、养殖、牛乳加工、生态牛乳产品及乳品文化等生态发展的一二三产配套产业。积极建设吴忠市利通区生态牛乳名城区域公用品牌，推动生态价值转化为产业价值、经济价值，带来市场、品牌文化价值。通过因地制宜推动生态牛乳名城的品牌建设，挖掘黄河水养育的优质牛乳文化点，关注三个维度：一是讲好利通生态牛乳品牌故事；二是弘扬乳品文化、塑造生态牛乳城市IP，需要政府各部门联动共同推动在餐饮、食品领域及城市文化上突出“生态牛乳和乳品文化”的品牌符号，建议政府申请设立“吴忠利通生态牛乳日”；三是在支持好伊利、夏进等知名品牌企业的同时，发展本地的专精特新企业，着力引导本土小而美、精而强的企业发展。加强食药同源产品开发和企业跨界合作，学习跨界经营特色品牌企业，开拓新口味的新产品，加强休闲食品研发。增强生态产业高质量发展的创新思维，不能用做农业的思维做食品。
张建华提出，加强饲草生态种植溯源的监管，重视循环农牧业，奶牛的养殖加工的粪污处理要引进数字化管理，注重粪污资源化利用，生态农业有机肥还田等。
专家组参观牛乳企业产品展示区
于永滨建议，依托黄金奶源地种养循环、绿色转型的资源优势，加强生态乳业+文旅深度体验场景，通过线上线下多渠道联动，打通从牧场到餐桌全产业链条的价值传递，塑造差异化品牌价值，激发品牌传播力，构建拥有高端奶源、创新产品、牛乳文化IP、全国市场传播力的生态产业集群，塑造中国生态牛乳名城的软实力，引导牛乳产品品牌溢价与生态区域价值双赢。从生态禀赋、产业集聚、科技赋能、品牌标杆四大维度展开，打造利通区乳业高质量发展示范区，实现从黄金奶源地到生态牛乳名城的文化提升。
兰明路提出，从牛乳产品研发和牛乳产品餐饮推广角度，加强开发各类牛奶烹调的菜品，将牛乳融入到各大菜系风味中，也可以邀请各地名厨定向研发营养美味健康时尚的“吴忠生态牛乳宴”，作为吴忠利通区一张“特色名片”推向全国。吴忠牛奶结合吴忠滩羊、大米以及宁夏枸杞、葡萄酒等道地优质食品，研发更多品类牛乳类预制菜，加强餐饮美食的推广，提升吴忠利通区生态牛乳产品的市场竞争力和美誉度。
毕海英建议，从生态牛乳名城的品宣角度，学习国内外乳品文化主题的节会，开展线上线下联动推广，打造利通区牛奶宴名片，拉动生态文旅，联动吴忠市利通区其他道地食材形成推广矩阵。借助新媒体传播策划制作展示吴忠利通区牛乳品质特色的宣传片，如《牛奶24小时隐身术》等。
利通区奶牛养殖企业乳牛牧养溯源区
展望未来，构建全产业链发展新格局
利通区委常委、副区长乔喜在“中国生态牛乳名城”生态产品区域公用品牌的评审反馈会上表示，感谢专家组对吴忠市利通区牛乳产业品牌建设的认可。利通区政府将借助“中国生态牛乳名城”生态区域公用品牌建设，加强宣传，从产业协同发展的方式方法、品牌宣传、产品研发等多个角度加强合作，做好产品创新、传播创新工作，通过整合各方面资源，发挥利通区牛乳产业优势，强化品牌建设，为乡村振兴注入强劲动力，以“中国生态牛乳名城”生态区域公用品牌建设推动生态牛乳产业价值增值。（毕海英）
来源：中国食品报融媒体
