摘要：在第 27 届中国国际焙烤展的舞台上，国际知名乳制品集团 Savencia 的中国子公司西诺迪斯成为展会焦点。西诺迪斯此次携爱乐薇（Elle & Vire）、法芙娜（Valrhona）、百瑞酪（Milkana）、蔻曼（Corman）、新悦纯牧（JOYHANA）

在第 27 届中国国际焙烤展的舞台上，国际知名乳制品集团 Savencia 的中国子公司西诺迪斯成为展会焦点。西诺迪斯此次携爱乐薇（Elle & Vire）、法芙娜（Valrhona）、百瑞酪（Milkana）、蔻曼（Corman）、新悦纯牧（JOYHANA）、莱斯居尔（Lescure）等旗下众多知名品牌亮相展会，不仅全方位展示了其在烘焙西点和甜品领域的专业实力，更通过爱乐薇和蔻曼两个品牌的稀奶油新品的重磅发布，展现出对市场趋势的精准把握与前瞻性布局。

爱乐薇轻脂稀奶油全球首发 开启轻负担甜品革新

在焙烤展首日，西诺迪斯旗下知名品牌爱乐薇（Elle & Vire）举办 “纵享甜品 轻脂感受” 新品发布会，全球首发推出战略级新品爱乐薇轻脂稀奶油 FINESSE，标志着烘焙奶油迈入 “轻负担” 3.0 时代。

爱乐薇源自法国诺曼底，凭借当地优质资源与专业乳品技术，打造出众多高品质乳制品。其轻脂稀奶油将脂肪含量降至 25%，突破打发难题，实现 3 倍打发率，配料仅含 1 个乳化剂和 1 个稳定剂，保留清新奶香，平衡了口感与风味，打破轻脂产品风味差的固有印象，为健康烘焙带来新可能。展会现场，2000 年MOF（法国杰出甜品手工业者）称号的甜点大师Nicolas Boussin 进行了精彩的奶油甜品演示 。

展会期间，西诺迪斯总经理范昊德 (Denis VERGNEAU) 深入阐述了新品背后的战略考量与品牌愿景，并与Savencia 集团市场部（零售 & 餐饮）总监 Annick RENOU 共同回答了相关问题。

西诺迪斯在乳制品和奶油领域的创新战略是什么，以及爱乐薇轻脂稀奶油在其中占据何位置？

西诺迪斯总经理范昊德 (Denis VERGNEAU) 表示：西诺迪斯一直致力于为中国餐饮行业的烘焙、西点及甜品领域提供全方位的高品质产品和服务解决方案。公司拥有超过 700 种丰富多样的产品，广泛服务于酒店、餐厅、咖啡厅等各类餐饮客户。而爱乐薇轻脂稀奶油 FINESSE 的推出，正是西诺迪斯发力健康产品线的关键一步。

“爱乐薇轻脂稀奶油以“纵享甜品 轻脂感受”为核心，是西诺迪斯发力健康产品线的重要举措之一。这标志着西诺迪斯从‘高品质烘焙原料供应商’迈向‘健康甜品解决方案提供者’，不仅是我们未来的市场承诺，也是帮助客户抓住健康饮食新机遇的重要助力。”Denis VERGNEAU（范昊德）表示。西诺迪斯将持续丰富稀奶油产品组合，深耕高端甜品、健康烘焙、现代饮品等细分场景，为餐饮行业提供更完整优质的产品线与全面服务，以满足餐饮专业人士日益多元化的需求。

作为全球领先的法国奶油品牌，爱乐薇在全球和中国市场的品牌战略是如何布局的？

Savencia 集团市场部（零售 & 餐饮）总监 Annick RENOU介绍,“从产品创新角度来看，爱乐薇轻脂稀奶油 FINESSE 具有诸多显著优势。爱乐薇轻脂奶油以 “纵享甜品 轻脂感受” 为核心进行研发，将脂肪含量降低至 25%，这一突破不仅满足了消费者对健康饮食的追求，更重新定义了甜品享受的内涵。”

“它不仅能够帮助烘焙师和甜品师探索新口感、新风味，还为消费者带来了更加轻盈而满足的甜品体验。”Annick RENOU 指出，爱乐薇轻脂奶油FINESSE的出现，标志着烘焙奶油正式步入 “轻负担” 3.0 时代，展示了爱乐薇在推动健康烘焙与轻负担甜品享受方面的坚定承诺。

在此次焙烤展上，西诺迪斯还展示了集团旗下多个经典品牌的丰富产品阵容，涵盖爱乐薇（Elle & Vire）、法芙娜（Valrhona）、百瑞酪（Milkana）、蔻曼（Corman）、新悦纯牧（JOYHANA）、莱斯居尔（Lescure）等。这些品牌各具特色，共同彰显了西诺迪斯在乳制品领域的强大创新实力和推动烘焙行业进步的潜力。同时，西诺迪斯自主研发的 B2B 多功能数字平台 “西诺迪斯尊享购” 也进行了升级，整合更多功能，优化用户体验，以数字赋能提升服务质量。

未来，西诺迪斯将继续秉持创新精神，结合技术突破与本土化创新，携手合作伙伴共同书写健康烘焙生态的新篇章，以优质的产品和服务满足中国餐饮行业对健康美食多样化的追求，助力烘焙行业进入健康轻负担新时代。

来源：潇湘美食厨房