守护校园食品安全的第一道防线

摘要：校园食品安全关乎学生健康与社会稳定，是社会高度关注的焦点。学校食堂食材来源广泛，涵盖蔬菜、水果、肉类、乳制品等，其在运输过程中能否保持适宜的存储温湿度，直接关系到食材品质与安全。精准的温湿度监测已成为守护校园食品安全的必答题。

校园食品安全关乎学生健康与社会稳定，是社会高度关注的焦点。学校食堂食材来源广泛，涵盖蔬菜、水果、肉类、乳制品等，其在运输过程中能否保持适宜的存储温湿度，直接关系到食材品质与安全。精准的温湿度监测已成为守护校园食品安全的必答题。

不同食材对储存温湿度要求各异。例如，叶菜类蔬菜需在0-4℃环境下保持新鲜，肉类冷冻需维持在-18℃以下以抑制细菌滋生。一旦冷链运输中的温湿度失控，大肠杆菌、李斯特菌等致病菌将加速繁殖，导致食材变质，引发食源性疾病。

在食材冷链运输过程中，温湿度监测的重要性更是不言而喻。从产地冷库到学校后厨，冷链运输环节众多，任何一个环节的温度波动都可能引发连锁反应。运输途中若出现制冷设备故障、车厢密封不良等问题，会导致车内温度异常升高，进而影响食材品质。一旦这些问题食材流入学校食堂并端上学生的餐桌，后果不堪设想。

针对这些问题，鲜境物联Fresh Tracker 10 实时温湿度记录仪提供了全面且高效的解决方案。Fresh Tracker 10集实时温度、湿度、位置、光照、震动等多项数据监测于一体，通过4G网络实现远程数据传输，真正做到了“看得见”的冷链管理。

在冷链运输过程中，Fresh Tracker 10 内置高精度传感器，可实时、精确地记录冷链运输车内的温湿度变化，确保食材始终处于适宜的存储环境。同时，设备支持配置外置探头，根据不同食材的存储要求分区监测，满足多样化需求。除此之外，Fresh Tracker 10 可基于LBS基站定位，提供实时和历史位置轨迹数据。学校食堂管理人员可通过手机 APP 或电脑云平台，随时查看冷链运输车的动态信息，不仅有助于优化运输路线、提高运输效率，还能在食品安全问题发生时，快速追溯运输过程，精准定位问题根源。

Fresh Tracker 10 还具备自动报警功能。一旦运输车内的温度超出预设的安全范围，系统将立即通过邮件、APP推送、短信及语音电话向管理人员发出警报。管理人员可以在第一时间得知温度异常情况并迅速采取措施，最大限度降低食材损耗与食品安全风险。