摘要：就拿村姑陈的一位好友来说，上回去她家做客，卧室里的一整面口红墙令人叹为观止。

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丨首发于一点号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

现代人大概或多或少都有些囤积癖。

就拿村姑陈的一位好友来说，上回去她家做客，卧室里的一整面口红墙令人叹为观止。

毫不夸张，真的是一面墙，墙上装了定制的立柜，专门分割出一个个小格子，用来收纳她收藏的口红。

国外的奢牌、国产的平价款、还有各种从中古店搜罗来的老古董，她自己也笑称：这辈子是用不完了。

即便是已经过期的款式，她也视若珍宝地收着。

就连那些买口红时附带的包装，也要专门找个密封箱收着，拿出来给村姑陈展示时，如数家珍。

按她的说法，收集口红是她的爱好，平时光看着这些，就觉得满足。

要说囤积癖，村姑陈也不例外，喜欢买书。

遇到没读过的、感兴趣的书，不管有没有时间读，先买回来再说。

不知不觉间，也成了“买书如山倒，读书如抽丝”的人。

当然，闲暇时间村姑陈还是在努力“抽丝”的。

茶圈中，很多茶友热衷于存茶。

有人是看重白茶的升值潜力，有人享受自己存茶的安心感，随时都有好茶喝。

也有人二者兼有之。

《2》

每年新茶上市时，茶圈总是热闹非凡。

老茶友忙着物色好茶，新茶友则在花花世界中迷了眼。

这个时候，也是村姑陈最忙的时候，忙着解答茶友们的疑问。

存茶相关的问题如雨后春笋般涌现——普通人也能存茶吗？存多少合适呢？听说白茶有“团队陈化”的说法，那是越多越好吗？在家也能存好茶吗？

咱们先从第一个问题说起。

其实，在个人的消费能力能够满足的情况下，适当存茶是绝对的明智之举。

毕竟好茶一向难得，今年看到了不赶紧下手，来年可能就没有了。

况且，一款好茶是不可再生、无法复刻的，从它诞生开始，喝一泡就少一泡，喝完了就没有了。

即便第二年去同一家店买同一款茶，香气和滋味也很可能因为当年的气候发生变化。

所以，若遇上了喜欢的茶，还是先下手为强最好，以免日后后悔。

根据白茶“越陈越香”的特性，储存良好的白茶，随着时间的流逝，每一阶段有展现出来的香气滋味都有所区别。

自己存茶，每年都能尝到同一款茶的不同风味，从新茶的鲜爽到老茶的甘醇，由浅入深，仔仔细细喝个够，何乐不为？

另外，自己存茶还有不可忽视的一点优势——更省钱。

从目前的市场状况来看，白茶的价格一年比一年高，尤其是老白茶。

随着曾经存下的老茶被不断消耗，市面上优质的老白茶已经十分稀少，大部分都是做旧茶。

喜欢老白茶的茶友，不妨从现在开始买喜欢的新白茶存起来。

自己存茶，还不用额外支付产地、设备的费用，能节省下不少。

无论从何种角度考虑，自己存茶都是好处多多。

《3》

存茶的数量，从白茶陈化的角度来看，越多越好。

因为白茶的陈化有个概念——团队陈化。

茶友们对这个概念可能有些许陌生，因为多数人平时习惯把重点放在白茶陈化的结果上，对白茶陈化的过程以及其中的奥秘不大了解。

但这个概念并不难理解。

通俗来说，团队陈化就是将大量的白茶存放在一起，形成一个陈化“团队”，让它们在呼吸之间相互影响，共同进步，以达到更好的陈化效果。

单则易折，众则难摧。

团队陈化往往能使白茶的物质转化事半功倍。

当然，一支团队的发展潜力，还需由其中的成员决定。

要实现团队陈化，就要求参与转化的白茶，一定要是同一批、完全相同的茶叶才行。

产区不同的、品类不同的、年份不同的、工艺不同的、等级不同的，都不能放在一起陈化。

在同一家店买的一级寿眉和二级寿眉，即使年份相同，存在一起也达不到理想中的陈化效果。

要追求最佳的陈化效果，最好买同一款白茶存在一起。

并且，数量越多越好。

市面上装箱的白茶，一般来说寿眉一箱能装4斤，白毫银针一箱能装8-10斤。

这些集中在箱子里的白茶，几乎把箱子里的空间都填满了，陈化出来的香气更加浓郁，内含物质也更加丰富。

如果茶量少，填不满箱子的空间，那么箱内大量的空气，会在一定程度上影响陈化效果。

用小箱子来装，即便箱子被填满，参与陈化的茶量也不够，达不到团队陈化的要求。

要想存出来白茶的香气浓郁，量一定不能少。

按照团队陈化的最低标准，存寿眉最少要存4斤，上不封顶。

《4》

当然，以上的存茶量仅从白茶陈化的角度考虑，供茶友们参考。

实际存茶数量的多少，还是要根据个人的情况来判断。

一般来说，每天喝一泡茶，用盖碗泡一次就是5克干茶，那么，一斤茶能喝三个多月。

茶友们根据这个量，可以大致估算自己日常所需的茶量，再决定要囤多少茶。

特别提醒刚接触白茶的新茶友，如果连茶叶的好坏都难以分辨，还是别急着大量囤茶。

没有收藏价值的烂茶，即便存上10年也不会有好结果。

先买少量的茶慢慢喝，等到品茶、鉴茶的经验不断丰富了，有了自己的判断能力和喜好，再按需买茶。

每年都会上新不少好茶，不必急于一时。

买茶时，也一定要看好茶叶的品质再下单，理性消费，当心别被茶商的营销手段冲昏了头脑。

大量收藏白茶，一般是有经验的茶客才会考虑的事，普通茶友还是如上文所述，按需消费，以免浪费。

茶叶买到手了，就按科学的方法妥善存放起来。

家庭存茶，按照白茶储存的五大要素：密封、干燥、避光、阴凉、无异味，首先要做好密封。

用食品级铝袋、食品级塑料袋、五层的瓦楞纸箱将白茶层层密封，能有效防止空气中的水汽入侵，避免茶叶受潮变质。

密封的环境下，茶香聚集，也有利于后期转化。

而干燥、避光、阴凉、无异味，则是对存茶环境的基本要求。

推荐茶友们可以将茶叶存放在书房之类安静的空间中，切忌存放在冰箱、地下室、走廊等阴暗潮湿处。

只要足够用心，按照正确方法做好每个细节，普通人在家也能存出好茶。

《5》

白茶存老容易，存好却要下一番功夫。

自己在家存茶，既要讲究存茶环境和方法，又要关注茶叶的状态和陈化效果。

好在，团队陈化在提升陈化效果方面帮了大忙，能省去不少麻烦。

有意存茶的茶友，量力而行，在能力范围内选最恰当的数量和方式即可。

即便存茶量不大，达不到团队陈化的效果，也不必觉得遗憾。

掌握好三层包装法，一样能存出干香浓郁，滋味醇厚的好茶。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

来源：小陈茶事