摘要：清晨，薄雾还未散尽，瑞能煤业矸石山上的“爱心菜园”一派生机盎然，管理员吕师傅正忙着采摘带着露珠的黄瓜、辣椒。两小时后，这些时令蔬菜就将化作热气腾腾的早餐摆上餐桌，为职工们开启元气满满的一天。

本文转自：三秦都市报

瑞能煤业矸石山上的“爱心菜园”。

清晨，薄雾还未散尽，瑞能煤业矸石山上的“爱心菜园”一派生机盎然，管理员吕师傅正忙着采摘带着露珠的黄瓜、辣椒。两小时后，这些时令蔬菜就将化作热气腾腾的早餐摆上餐桌，为职工们开启元气满满的一天。

为了让职工吃得新鲜健康，瑞能煤业创新性地将矿区生态治理与“菜篮子”工程相结合，在矸石山顶打造了一座600平方米的智能温室大棚，并采用“区队部室承包制+专业技术指导”的管理模式，通过土壤改良、科学轮作等现代农业技术，实现从播种到采摘的全流程自主管控。目前，园区已成功培育西红柿、乳瓜等10余种无公害蔬菜，构建起“矿区产、食堂用、职工享”的绿色闭环产业链，让曾经的矸石荒山变身“绿色菜园”。

“夏天想吃凉皮肉夹馍，冬天想喝碗羊杂粉丝汤，下井前想吃点热乎的，周末就想多吃肉。”职工们朴实的建议，成为瑞能煤业餐厅服务升级的行动指南。

为满足职工对于菜品的多元化需求，该公司餐厅通过问卷调查、线下回访等方式，构建起精准的需求反馈机制，创新推出“多样化菜品+特色窗口”的双轨供餐模式：左侧窗口坚持每日菜品不重样，科学搭配营养套餐；右侧窗口则聚焦地域特色，全天候供应水饺、卤肉、蒸碗、冒菜等地方风味美食。以精细化的膳食供给，实现从“吃饱”到“吃好”的品质跃升。

此外，为切实保障职工“舌尖上的安全”，瑞能餐厅推行“明厨亮灶”管理模式，将食材烹饪全流程透明化。食品安全公示牌实时更新原料来源，严格落实每日菜品48小时备查机制，每周开展食材质量专项检查，确保源头可溯、过程可控。

从矸石山的“生态菜园”到餐厅窗口的“特色美味”，从食材供应链的绿色闭环到食品安全的立体监管，瑞能煤业用这些关怀举措，不断编织着连接企业与职工的温暖纽带。

通讯员 李瑞昕

来源：爱美食的冉