摘要：《小手大滋味》是山东教育电视台面向青少年和家长推出的劳动教育研学节目，节目以“烹饪”体验为切入点，以有劳动技能的中小学生为主要人物，以有故事、有劳动情怀的嘉宾为支线人物，并融合山东地域特色，宣传劳动教育对青少年的重要性，认真践行立德树人根本任务，培养德智体美劳

《小手大滋味》是山东教育电视台面向青少年和家长推出的劳动教育研学节目，节目以“烹饪”体验为切入点，以有劳动技能的中小学生为主要人物，以有故事、有劳动情怀的嘉宾为支线人物，并融合山东地域特色，宣传劳动教育对青少年的重要性，认真践行立德树人根本任务，培养德智体美劳全面发展的时代新人。

本期节目邀请到了来自济南市洪家楼第三小学的梁子航、济南市历下区盛和小学的何东廷、历城区王舍人实验小学的胡珈宁。他们将在厨师陈涛的指导下，学习制作一道地方特色美食炸酱面。炸酱面是中国传统特色 面食 ，被誉为“ 中国十大面条 ”之一，为 北京菜系 ，口味 咸 、酸辣，清新爽口，有筋道，深受百姓喜爱。

小手菜谱 | 炸酱面

原料：面酱、甜面酱、五花肉丁、黄瓜丝、胡萝卜丝、熟绿豆芽

调料：葱叶、八角、胡椒粉、十三香

制作过程主要分为三步↓

第一步：用葱油炒五花肉丁加葱丁全部出香，面酱甜面酱用料酒清水十三香。少许胡椒粉泄开。

第二步：下酱炸香炒香，熬香，熬至黏稠，放白糖柔和味道，在撒一些鲜葱白花增加葱的鲜香。

第三步：配黄瓜丝、胡萝卜丝、熟绿豆芽，煮面拌酱拌菜混合食用。

在陈大厨的带领下，一盘色香味俱全的炸酱面就做好啦，做好后小朋友们也是第一时间就想将这份劳动成果与自己的家人分享。小朋友们在品尝完之后也是对自己的劳动果实赞不绝口，十分开心的同时也成就感满满。他们不仅学会了炸酱面的做法，更重要的是家庭观念的传递和劳动观念的塑造。希望电视机前的小朋友可以在家长的陪同下共同参与到厨房一起做菜的过程当中，只有聚焦美食的内涵，才能吃出爱的味道。希望每一位小朋友都可以在美食里获得好吃的口感和满满的幸福感。

《小手大滋味》节目预告

来碗炸酱面

12月13日（周五）19:35首播

敬请锁定山东教育卫视

本文编辑：CHEN°

责任编辑：林美妮

小手大滋味

来源：芬菊美食推荐