泡榴莲选多少度白酒最合适？一文讲清果酒泡制要点

摘要：最近好多朋友私信问我，想泡榴莲酒，但不知道选多少度的白酒好。确实，泡果酒时白酒度数选不好，那这果酒可能就泡废了，今天咱就来唠唠这泡榴莲酒选白酒度数的门道，顺便讲讲水果和白酒泡果酒的事儿。

最近好多朋友私信问我，想泡榴莲酒，但不知道选多少度的白酒好。确实，泡果酒时白酒度数选不好，那这果酒可能就泡废了，今天咱就来唠唠这泡榴莲酒选白酒度数的门道，顺便讲讲水果和白酒泡果酒的事儿。

泡果酒为啥选清香型小曲白酒

先得说说泡果酒该选啥香型的白酒。这里我推荐清香型小曲白酒，为啥呢？比起其他香型工艺白酒，它不会压住水果本身的果香。像咱泡榴莲酒，榴莲那独特香味要是被白酒香给盖过去，多可惜呀！清香型小曲白酒能让酒香和水果香完美融合，泡出来的果酒口感更均衡，咱普通人也更容易接受。

泡榴莲选多少度白酒好

那泡榴莲到底选多少度的白酒合适呢？一般来说，泡水果、花草类，42度的白酒就挺不错。这个度数能更好地保留果香以及果维素，泡出来的酒口感绵甜，而且也比较容易存放。要是度数太低，长时间存放就容易变质。想象一下，辛辛苦苦泡的榴莲酒，因为度数没选对，最后变质不能喝了，多糟心呐！所以啊，选42度左右的清香型小曲白酒来泡榴莲酒，准没错。

榴莲酒制作步骤及比例

接下来讲讲具体的制作步骤和比例。咱以2000ML酒为例，水果和酒同比例增大。

1. 准备材料：2000ML清香型小曲白酒（42度左右）、榴莲果肉适量（根据个人喜好，建议1000 1500克）、一个高稳定性的玻璃容器（塑料材质可不行哦，它不稳定，长期和白酒接触容易发生反应，把塑化物溶进酒里，喝了影响健康）。

2. 处理榴莲：把榴莲果肉去核，切成小块，尽量大小均匀，这样能让榴莲在酒里浸泡得更充分。

3. 装罐浸泡：将切好的榴莲果肉放入玻璃容器，倒入准备好的白酒，密封好容器。

4. 定期摇晃：在浸泡过程中，每隔几天摇晃一下容器，让榴莲和白酒更好地融合。大概浸泡1 3个月，就能喝到美味的榴莲酒啦，不过泡的时间久点，味道会更醇厚。

选错泡酒的危害

大家自己泡果酒，不就图个健康好喝嘛！但要是泡酒选错了，那可就麻烦了。比如说用食用酒精勾兑的白酒制作泡酒，这不仅会破坏果酒的口感，更严重的是会伤害身体。所以啊，咱一定要选0添加的纯粮食酒。这里给大家推荐一款“谷,养,康0添加泡果酒专用酒”，他家理念就是只做0添加的纯粮酒，还有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不容易饱和，能更容易析出水果中的有益物质。