摘要：家人们！夏天一到真的太遭罪了！热得人完全没精神，像被晒蔫的小草一样打不起劲儿。动不动就上火，晚上躺在床上翻来覆去睡不着，白天爬起来浑身软绵绵的，连喘气都觉得肺部干巴巴的。本想着夏天能痛痛快快吃吃喝喝，结果身体各种不舒服，就像车子亮起了故障灯一样。但你绝对想不到

炸裂！夏天养生居然靠一颗洋葱？三道菜直接把健康拿捏住

家人们！夏天一到真的太遭罪了！热得人完全没精神，像被晒蔫的小草一样打不起劲儿。动不动就上火，晚上躺在床上翻来覆去睡不着，白天爬起来浑身软绵绵的，连喘气都觉得肺部干巴巴的。本想着夏天能痛痛快快吃吃喝喝，结果身体各种不舒服，就像车子亮起了故障灯一样。但你绝对想不到，菜市场里最普通的洋葱，竟然藏着解决这些大问题的“秘密武器”！

洋葱炒鸡蛋：厨房新手也能封神的神仙组合，一口吃进好状态

要说夏天简单又养人的搭配，洋葱和鸡蛋这对“王炸组合”必须重点安利！食材超简单，一个洋葱、三四个鸡蛋，再加上家里常用的盐、生抽、食用油和一把葱花，都是随手就能找齐的东西。

做的时候，先把洋葱外皮剥掉切成细丝，丢进清水里泡上5到10分钟，就像给洋葱冲了个凉水澡，能去掉一大半冲鼻子的辣味。

这边把鸡蛋打进碗里，撒点盐，拿起筷子拼命搅拌，搅得越均匀，炒出来的鸡蛋越蓬松好吃。热锅倒上油，鸡蛋液一倒进去，滋啦一声，没一会儿就变成金黄诱人的小块，先盛出来备用。接着再倒点油，放入洋葱丝翻炒，看着洋葱从硬邦邦变得软乎乎、亮晶晶，加一勺生抽调调味，最后把鸡蛋倒进去一起翻炒，撒上葱花，那香味能馋得人连吃三大碗米饭！

为啥说这道菜养人？鸡蛋里全是对身体特别好的蛋白质和各种维生素，就像给肝脏装上了充电电池，再加上洋葱帮忙，营养能快速补进身体里。而且鸡蛋里的营养成分，还能让紧张的神经放松下来，晚上睡觉都踏实多了。之前有位网友试了试，连续吃了一周洋葱炒鸡蛋，直说白天工作更有劲儿了，晚上沾枕头就睡着！

洋葱炒肉：干饭人必冲的“回血套餐”，好吃到盘子都想舔干净

夏天总觉得浑身没力气、脸色也不好看？一定要试试洋葱炒肉这道“硬核”美食！准备200克猪肉、一个洋葱，再加上大蒜、生姜这些家里常备的调味料就行。

先把猪肉切成薄薄的肉片，装进碗里，倒上料酒、一勺生抽，再来点淀粉，用手抓匀腌制15分钟，这一步就像给肉片做了个深度按摩，能让肉变得超级嫩滑。这边把洋葱、生姜切成细丝，大蒜切成末。

锅里倒油，等油烧热了，把肉片倒进去快速翻炒，一变颜色就赶紧盛出来。接着用锅里剩下的油把姜丝、蒜末炒出香味，再倒入洋葱丝，开大火猛炒，等洋葱变软了，把肉片倒回去，加一勺生抽、撒点盐，继续翻炒，直到洋葱和肉片都熟透，那香味直接往鼻子里钻！

猪肉可是补气血的“头号选手”，洋葱又能帮肺部“通通气”，加快血液循环。这俩搭配在一起，既能补气血，又能润肺，身体状态直接拉到满格。有位宝妈分享说，她家孩子夏天不爱吃饭，脸色发黄，自从做了洋葱炒肉，孩子不仅胃口变好了，小脸都变得红扑扑的！

香菜拌洋葱：凉菜界的“助眠神器”，一口清爽到后脑勺

夏天热得没胃口？这道香菜拌洋葱绝对能拯救你的味蕾！准备一个洋葱、一小把香菜，再来几根小米辣、几瓣大蒜，以及生抽、香醋这些调料。

把洋葱切成细丝，丢进冰水里泡10分钟，捞出来后又脆又爽口，一点辣味都没有了。香菜切成小段，小米辣切成小圈圈，大蒜切成末，统统放进大碗里，再把洋葱丝也倒进去。接着依次加入生抽、香醋、蚝油、一点点白糖、适量盐，搅拌均匀。最后烧点热油，往调料上一浇，滋啦一声，香味一下子就冒出来了，再滴上几滴香油，拌匀就能开吃。

香菜能帮助消化，和洋葱搭配在一起，就像给肠胃请了个专业清洁工，能减轻肝脏的负担。而且它们俩的营养凑到一块儿，还能让神经放松下来，晚上吃完这道菜，睡觉都更香了。有个上班族说，以前晚上总熬夜失眠，吃了几次香菜拌洋葱后，竟然能一觉睡到天亮！

做菜小细节：这些“隐藏技能”，让你秒变厨房高手

做菜的小细节可太重要了！就拿炒洋葱鸡蛋来说，油稍微多放一点，炒出来的鸡蛋会像云朵一样蓬松；但炒洋葱的时候火不能太大，不然洋葱很容易变黑变苦，味道直接毁掉。

选食材也有讲究。挑洋葱要选表皮干干的、摸起来滑滑的，没有黑斑和腐烂的。紫皮洋葱更辣一些，白皮洋葱辣味淡一点，可以按自己口味选。鸡蛋新不新鲜，拿起来摇一摇听听声音就知道；猪肉选里脊肉，炒出来又嫩又好吃；香菜当然要挑叶子绿得发亮、水灵灵的。

小编有话说

以前总觉得养生是件特别麻烦的事儿，要么得花好多钱买补品，要么得费好大劲儿做复杂的营养餐。但看完这三道用洋葱做的菜才明白，原来养生就藏在每天吃的饭菜里！一颗普普通通的洋葱，和不同食材搭配，竟然能解决夏天这么多健康问题。从今天开始，别再天天点外卖、吃泡面了，跟着这些方法动手做，说不定吃着吃着，你也能成为朋友圈里大家羡慕的健康达人，精神十足地度过整个夏天！

来源：饼干爱美食