摘要：为进一步规范肉类市场经营秩序，保障人民群众食品安全，近日，西固区市场监督管理局四季青市场监管所在西部市场开展肉类产品专项检查行动，重点排查来源不明、未经检验检疫的肉类，严厉打击违法违规行为，筑牢食品安全防线。……（世界食品网-www.shijieshipin.

核心提示：为进一步规范肉类市场经营秩序，保障人民群众食品安全，近日，西固区市场监督管理局四季青市场监管所在西部市场开展肉类产品专项检查行动，重点排查来源不明、未经检验检疫的肉类，严厉打击违法违规行为，筑牢食品安全防线。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为进一步规范肉类市场经营秩序，保障人民群众食品安全，近日，西固区市场监督管理局四季青市场监管所在西部市场开展肉类产品专项检查行动，重点排查来源不明、未经检验检疫的肉类，严厉打击违法违规行为，筑牢食品安全防线。

严查源头，把好肉类准入关。此次专项检查以西部市场内销售牛羊肉、生鲜肉、冷冻肉品经营户为重点对象，执法人员严格核查肉类产品的“两证两章”，确保上市肉品来源合法、质量可靠。同时，对经营户的进货台账、贮存条件、索证索票等情况进行细致检查，督促经营者落实食品安全主体责任，严禁销售病死、注水、变质及未经检验检疫的肉类产品。

强化抽检，筑牢安全防线。检查过程中，执法人员对市场内销售的猪肉、牛肉、羊肉等肉类产品进行随机抽样检测，重点检测兽药残留、瘦肉精、水分含量等指标，严防不合格肉品流入市场。对抽检中发现的问题产品，将依法依规严肃处理，并追溯源头，确保问题整改到位。

宣传引导，提升安全意识。在开展检查的同时，执法人员向经营户和消费者普及《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，提醒经营者诚信守法经营，引导消费者购买时认准正规渠道的合格肉品，并鼓励群众积极举报违法违规行为，共同维护食品安全环境。

下一步，西固区市场监督管理局四季青市场监管所将持续加大肉类市场监管力度，常态化开展专项整治，对违法行为保持高压态势，确保群众吃上“放心肉”。

日期：2025-05-25

来源：食品世界