摘要：之前也有人说，煮30分钟太费火了，本来10分钟就能炒熟的菜，为什么一定要30分钟？

养胃三年明白了一个道理，那就是人省事了，胃就费事了。

上午群里有个友友问，包菜为什么要煮30分钟，太费事了。

我的回答是，如果人省事了，胃就费事了。

回答过于干脆，直接，这就是我的性格，一向有什么说什么。

之前也有人说，煮30分钟太费火了，本来10分钟就能炒熟的菜，为什么一定要30分钟？

煮30分钟为了把包菜煮透，把菜里的纤维煮软，最大程度的减少对胃的刺激，这样烹饪出来的食物，胃容易接受。

之前也遇到过有的友友说吃包菜胀气，或者其他的不舒服，细问之下发现没有认真的去烹饪，只是简单的炒，或者煮上10分钟就万事大吉了。

这是按正常人吃菜的方式来做的，但养胃人就要特殊一点，不是因为养胃帅的一塌糊涂，也是养胃人个个都风华绝代，而是养胃人的胃很弱，就像荒漠化的生态环境，很脆弱，经不起半点折腾。

那么我们就应该想尽一切办法去呵护它，不去折腾它，让胃能安安静静的自我疗愈。

还有煮粥，有好几个友友说，一天三顿煮粥太麻烦了，能不能早晨煮好一天的粥，等到吃饭的时候，热透了再喝？

答案显然不能。

还有更过分的，说是头天晚上煮好，第二天早上喝。

如果我看不见就算了，看见了就会阻止，不允许这样伤胃的行为，尽管它伤的不是我的胃。

有时候我觉得我很残忍，残忍的像一支带刺的玫瑰。

还好大部分的友友还是愿意接受我说现煮现喝。

解释下原因，为什么只能现煮现喝，不能喝剩的粥？

大家有没有发现现煮的粥和剩一顿的粥，剩两顿的粥，隔夜的粥在口感上有很大的区别？

这一点毋庸置疑，有人说剩的粥更好喝，那是饿了，晚食以当肉，人在饥饿的状态下，会失去本能的是非判断。

就像在大学时，有一段时间特别想谈恋爱，可能我的花期到了，那时看哪个女生都觉得漂亮，那每一笑，每一颦，哪怕是脸上挂着被渣男伤过的还未风干的泪珠，我都觉得美的祸国殃民。

其实那是一种错觉，但春天来了，花开了，人被春天的花香冲昏了头脑，就容易干出让人一辈子后悔的蠢事来。

事实证明，以上的理论是对的。

所以一定要认清，粥和剩粥是不一样的。

那么现煮的粥和82年的剩粥有啥不一样，难道82年的剩粥更贵吗？

当然不是，如果你真想研究，可以用量子力学，勾股定理，狭义相对论以及牛顿的万有引力试试。

如果让我来研究，就容易多了，我一眼就能看出来哪个是现煮的，一口就能尝出来哪个是昨夜的粥。

因为能让我掉下眼泪的也只有昨夜的粥了。

所以我们想喝一碗香甜可口又养胃的粥，还是花费点时间，费点柴火，用点心去煮。

还有馒头，一种再普通不过的日常食物，我想学蒸馒头应该不需要249.99999的智商，只需要有一双勤劳的双手就行了。

可有的友友为了省事，去馒头铺里直接提货，一直不建议这样做，并不是说馒头铺的馒头不好，只是有没有发现自己蒸的馒头更加香甜？

这是为什么？

我想只有一种可能，因为那馒头里有自己辛勤的劳动和汗水。

汗水，还是自己的好！

好恶心……

一直鼓励大家做馒头，不管是南方人还是北方人，不管是海外华人，还是海外侨胞，馒头是华夏的一种文化传承。

养胃养出了新高度，没错，因为群里也有海外侨胞，新加坡的，澳大利亚的，还有在海上漂泊的，但我们有一个共同的名字，那就是养胃人，也有一个共同的目标，那就是此生能再次享受美味佳肴。

现在要做的就是不怕困难，不怕险阻，学会养胃人的必备技能之一蒸馒头。

其实蒸馒头很简单，它只比吃馒头难一点点。

还有细嚼慢咽的事，我说要一口饭嚼三十下，其实三十下的意思要多咀嚼一会儿，嚼成糊糊状再咽下去，目的减轻胃的负担。

有时候三十下可能不够，比如馒头，如果是高筋面粉做成的馒头，可能需要50下，而低筋面粉蒸出来的馒头三十下就可以的。

让嘴巴多动动，让胃少受累。

之前在房地产如火如荼发展的时候，我的一个领导说，要多快好省，就是让我们做的又快，又多，还能出精品，这其实是矛盾的，萝卜快了不洗泥，所以那时我画的图，只要一画完都不愿意再看第二遍，再看就会吐，用一句文化人的话就是不忍直视。

养胃三年多了，也明白了成功不是随随便便获得的，哪怕是一次小小的进步，也是心血，耐心，毅力的结晶。

所以如果想要吃上一口美味的牛乳吐司面吃，得耐心的48个小时（发货）以及3+N天的路程颠簸。

加油，余生君！

来源：往后余生日记