御品轩大师秀场MOMOPARK店盛大开业：烘焙艺术邂逅城市味蕾

摘要：2025年5月24日，西安烘焙界迎来重磅时刻——御品轩大师秀场MOMOPARK店正式启幕！这个以“酵种、珍宝、大师”为主题的主题店，不仅为雁塔区商圈注入全新活力，更以“星星般的料理与面包”重新定义城市烘焙美学。

2025年5月24日，西安烘焙界迎来重磅时刻——御品轩大师秀场MOMOPARK店正式启幕！这个以“酵种、珍宝、大师”为主题的主题店，不仅为雁塔区商圈注入全新活力，更以“星星般的料理与面包”重新定义城市烘焙美学。

技艺与当代创新的碰撞

作为西安本土烘焙领军品牌御品轩的战略升级之作，Master live SHOW大师秀场汇聚多位国际烘焙大赛世界冠军，将传统技艺与现代创新完美融合，打造艺术级烘焙作品。“一个大师，一个成名作”，御品轩从选材、打面到烘烤的每一个环节，都恪守“不将就、不妥协、不逐流”的匠心理念。在产品研发上，大师秀场独创“料理面包”概念，打破传统烘焙边界。御品轩大师秀场MOMOPARK店邀请8个大师，融入星厨当家菜品灵感，让西式与西式以意想不到的方式融合，重新定义面包，重新定义你的美食体验，让每一个面包，都是一道主菜。

从全球珍料到冠军工艺的味觉盛宴

大师秀场的产品体系以“酵种”为灵魂，涵盖鲁邦种、酸奶种、老面种三大发酵工艺。鲁邦种以全麦面粉与野生酵母共生发酵，赋予面包酸香浓郁的复杂风味；酸奶种则融合东欧活性乳酸菌，让面包组织如云朵般柔软；老面种历经法国百年传承，以稳定发酵能力释放独特麦香。

在面包系列中，“经典1750核桃布里奥斯”惊艳亮相，轻烤核桃与新西兰安佳黄油的黄金搭配，成就酥脆与奶香的双重暴击，稳居门店TOP1。黑松露×帕斯雀牛肉脆烤芝士可颂，将浓郁黄油与老面种融合，再现殿堂级开酥工艺，甄选帕斯雀牛肉片与黑松露菌菇馅料，酸黄瓜解腻提鲜，新鲜芝士果融化后奶香四溢，酥脆可颂包裹着满口肉香，带来酥脆、咸鲜的独特口感。主厨料理意式风干火腿恰巴塔则属于意式乡村料理，鲁邦种与拿破仑小麦粉发酵出蓬松气孔，内夹意式风干火腿，外皮脆韧，内里咸香交织，每一口都是欧式面包与地中海风味的完美碰撞。此外，西点系列以“冠军牧场”为核心，由巧克力世界冠军赵凯亲研。“焦糖布丁椰皇瑞士卷”堪称视觉与味觉的双重艺术品，水果派系列则精选新西兰牧场黄油、爱真38稀奶油等顶级原料，呈现热带水果与乳脂的完美平衡。

大师亲临与全城互动的狂欢

5月23日-6月2日，大师秀场打造沉浸式体验盛宴，将大师级的产品展示与直播相结合，通过直播平台，让大师级的作品更广泛地被观众了解和欣赏，吸引众多市民围观。5月23日，行政总厨周乐隆现场演绎“法式老面种黄油料理可颂”制作，揭秘1750年经典配方的现代演绎；5月24日，面包世界冠军林业强带来“意式乡村料理恰巴塔”专场，解析老陕肉夹馍与意式面包的跨界密码；5月25日，巧克力世界冠军赵凯则携冠军牧场系列西点亮相，带领消费者领略38%黄金乳脂奶源的丝滑魅力。