摘要：昨日，记者来到位于青霞街道的四川南春特种水产科技有限公司，一走进生产车间，一股混合着谷物焦香与虾肉清甜的鲜香扑面而来。身着无菌工作服、头戴防尘帽的工作人员熟练地将一根根裹满白色复合调味浆的虾棒放置在传送带上，随着机械齿轮的转动，虾棒滑入多功能裹糠机，顷刻间，由

大邑有西南地区最大的

工厂化南美白对虾养殖基地

但是你想不到吧

大家餐桌上常见的芙蓉虾

大邑也在生产

而且占了西南地区90%的市场份额

生产企业也刚被认定为

四川省农业产业化省级重点龙头企业

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昨日，记者来到位于青霞街道的四川南春特种水产科技有限公司，一走进生产车间，一股混合着谷物焦香与虾肉清甜的鲜香扑面而来。身着无菌工作服、头戴防尘帽的工作人员熟练地将一根根裹满白色复合调味浆的虾棒放置在传送带上，随着机械齿轮的转动，虾棒滑入多功能裹糠机，顷刻间，由面包屑和膨化玉米片制成的糠料如金色流沙般包裹住虾棒，蓬松酥脆的“外衣”随即成型。紧接着，工作人员将芙蓉虾装盒，送入自动包装机，机械臂精准抓取、封袋。

据成都市水产行业协会秘书长潘静介绍，目前，南春特种水产科技有限公司生产的芙蓉虾占了西南地区90%的市场份额。

南春特种水产科技有限公司是一家集农业种植、特种养殖、研发生产、仓储物流等为一体的科技创新型产业链式企业。目前，公司旗下拥有“南春海涛”“青氏南春”等品牌，主营芙蓉虾、火锅食材、精品海鲜、烧烤食材等系列产品。

为何取名为芙蓉虾？公司董事长青南春解释道，芙蓉虾因制作时采用黄糠、白糠与金色玉米片层层叠加，外观恰似多色芙蓉花盛放般绚丽，故而得名。芙蓉虾的“兼容性”极强——中餐里常作为开胃小吃，西餐、韩餐、日餐中则能当做主食，凭借百搭属性和超高性价比，在市场上极具竞争力。

从2008年第一盒芙蓉虾上市，青南春和团队在17年间坚持在产品研发上下功夫。说话间，青南春拿起样品展示，只见金黄的外壳裹着Q弹的虾肉。“我们在复合调味浆、裹糠配比和油炸温度上反复试验，最终实现了口感更酥脆、品相更饱满、价格也亲民。”青南春介绍，历经工艺迭代升级，机械化车间平均每分钟就能制作200只芙蓉虾，芙蓉虾系列涵盖了芙蓉虾、面线虾、蝴蝶虾等产品。今年，公司研发的黄金虾饼、虾球、虾肉丸子、虾肉酥、泡泡虾等新品已送往市场品鉴试吃，预计6月初就可正式上市。

除了产品创新，公司还顺应市场变化，改变销售战略。以前公司主要与大酒店、大商超合作，现在则通过批发市场、餐饮配送、电商直播三大渠道进行销售，随着线上消费市场的蓬勃发展，电商直播已成为公司抢占市场份额的关键赛道。“在2024年，我们合作的电商团队曾创下了月销160万元的佳绩。今年，我们将独立运营拼多多、抖音、淘宝等电商平台，目前正在紧锣密鼓筹备团队，预计下个月正式运营。”青南春介绍，今年一季度，公司产值较往年提升10% ，而随着下半年电商业务的拓展与新媒体运营的加持，预计今年公司产值将连续3年实现增长10%。

青南春表示，下一步公司将依托大邑的区位交通优势及优质生态资源，大力发展休闲观光农业，推出科普体验、亲子活动等项目，推动农商文旅体深度融合，构建“产、销、游、娱”一体化的综合发展体系。

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记者 | 米成岗 王可

主管：中共大邑县委宣传部

主办：大邑县融媒体中心

审核：陈柞

责编：杨颖

编辑：李俐

美编：杜佳

来源：美丽大邑