你试过吗？超好吃的德式布丁塔制作秘籍大公开！

摘要：将面团均分成6份，每份大概48g分别按压入模具，没有模具也可以用蛋糕纸杯注意塔皮的底部和四周要按压均匀，不要太厚，不然不好烤透

用料

塔皮

黄油

50克

糖粉

鸡蛋

1个

低筋面粉

150克

塔心

淡奶油

200克

蛋黄

2个

炼乳

黄桃罐头➕椰果罐头

适量（没有可不加）

锁死这个配方，超级好吃的德式布丁塔‼的做法

准备好所需要的食材，黄油提前室温软化，鸡蛋用常温的黄油室温软化好后加入糖粉按压均匀

常温鸡蛋液分3次加入黄油中搅打均匀

搅打成这种蓬松状态，注意用常温鸡蛋液，避免水油分离

筛入低筋面粉按压成面团

将面团均分成6份，每份大概48g
分别按压入模具，没有模具也可以用蛋糕纸杯
注意塔皮的底部和四周要按压均匀，不要太厚，不然不好烤透

底部用叉子戳小孔防止烘烤的时候底部鼓起

整好型的塔皮送入预热好的烤箱160°烤15分钟烤至定型
如果你想省事，这一步也可以省去，直接塔皮塔心一起烤

再来准备挞心部分：淡奶油+蛋黄+炼乳搅拌均匀

过筛2遍，使塔心的口感更细腻

取出烤好的塔皮

黄桃罐头+椰果罐头切成小粒，放入烤好的塔皮中

再倒入过筛好的挞液9分满

送入预热好的烤箱175°烤35分钟

烤至塔心表面出现焦褐斑mobile.szwkauto.com
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