强化全链条监管守护校园美好“食”光

摘要：校园食品安全，关系到每一位师生的身体健康和生命安全，是社会各界高度关注的民生大事。今年以来，坦洲镇积极开展校园及校园周边食品安全专项整治行动，采取一系列强有力措施，致力于为广大师生打造安全、健康的饮食环境。

强化全链条监管

守护校园美好“食”光

校园食品安全，关系到每一位师生的身体健康和生命安全，是社会各界高度关注的民生大事。今年以来，坦洲镇积极开展校园及校园周边食品安全专项整治行动，采取一系列强有力措施，致力于为广大师生打造安全、健康的饮食环境。

压实主体责任

守护学生“盘中餐”

坦洲市场监管分局开展春季及校园周边食品安全整治专项，对辖区内的学校食堂、学生集体用餐配送单位、校内及校园周边食品经营单位等重点单位进行全覆盖检查。执法人员重点检查经营主体的资质合法性、经营环境的卫生状况、进货查验与索证索票制度的执行情况、从业人员的健康管理状况、加工操作流程、食品留样以及是否存在“五毛食品”。

截至目前，共出动执法人员246人次，检查学校和托幼机构食堂73家次、向学校供餐的集体配餐单位3家次、校园周边食品经营单位123家次，检查中发现的问题均已现场责令限期整改。

严把质量关

保障中考食品安全

为防控校园食品安全风险，保障广大中考考生食品安全，坦洲市场监管分局对我镇5所中考考点食堂所使用的米面、调味品、生鲜肉、蔬菜等大宗原料现场随机抽取10批次，送至检测中心进行专业检测，检验结果将及时在“坦洲镇人民政府”官网以及“坦洲发布”微信公众号进行公示，对抽检不合格的食品，将严格依照相关法律法规核查处置。

推动智慧监管

织密校园食品安全网

坦洲市场监管分局要求我镇41家学校幼儿园全部接入“互联网+明厨亮灶”智慧系统，线上通过实时直播后厨作业画面，对食材储存、加工烹饪、餐具消毒等关键环节进行全天候可视化监控，实时抓拍有害生物入侵、未佩戴工帽口罩操作、食材落地未清理、垃圾桶未加盖、操作间环境卫生等7类高风险行为，并自动推送预警信息至供餐单位负责人及市场监管部门。今年线上巡查40次，发现问题2个，均已整改完成。

坚持宣教并举

提升食安实力

开展食品安全宣传进校园活动共5场。通过现场讲解、发放宣传手册等方式，向学生们介绍了如何辨别三无食品、过期食品以及购买食品的注意事项，同时还结合实际案例，深入浅出地讲解了不健康食品对身体的危害，引导学生养成良好的饮食习惯，禁止餐饮浪费，拒绝垃圾食品，营造校园食品安全人人关注、人人参与的良好社会氛围。