摘要：这个真逆天了！纽约大学医学院研究团队在顶级期刊《自然》（Nature）上发表了一项令人震撼的发现：通过剥夺小鼠体内一种叫做"半胱氨酸"的氨基酸，研究人员让实验小鼠在短短一周内减重30%，而且减的主要是脂肪！这一发现揭示了一个前所未知的"代谢杀手锏"，可能为人类

这个真逆天了！ 纽约大学医学院研究团队在顶级期刊《自然》（Nature）上发表了一项令人震撼的发现：通过剥夺小鼠体内一种叫做"半胱氨酸"的氨基酸，研究人员让实验小鼠在短短一周内减重30%，而且减的主要是脂肪！这一发现揭示了一个前所未知的"代谢杀手锏"，可能为人类对抗肥胖提供全新武器。

假如你是一位体重200斤，不太受人们喜欢的脂肪过于丰富的人，只要坚持某种饮食一周，就会变成140斤——这就是小鼠实验的真实写照！更神奇的是，这种减重完全可逆，恢复正常饮食后几天就能回到原来体重。在减肥界，这简直是"核武器"级别的发现。

科学家通过基因编辑培育了一种特殊小鼠——它们无法自己制造半胱氨酸这种氨基酸。然后给它们吃完全不含半胱氨酸的"特制减肥餐"。结果？体重像坐滑梯一样往下掉。

半胱氨酸虽然不是必需氨基酸，但它是个"多面手"——既是合成重要抗氧化物质谷胱甘肽的原料，又是制造细胞"能量货币"辅酶A的关键成分。少了它，就像发动机没了机油，整个代谢系统都要"罢工"。

这是最令人惊讶的地方！研究发现，小鼠的肌肉基本没受影响，主要消耗的是脂肪。它们依然能正常活动，肝脏功能也保持良好。大自然设计了一个"精准制导"的减脂系统。

虽然不能直接复制到人身上，但这个发现揭示了代谢调节的全新机制。就像发现了减肥的"源代码"，为开发新型减重药物或治疗方案提供了全新思路。

当然有。半胱氨酸几乎存在于所有食物中，完全避免摄入既不现实也不安全。而且长期缺乏可能让身体更容易受毒素伤害。这更像是一把"双刃剑"——威力巨大但需要谨慎使用。

研究团队正在寻找"温和版"的解决方案——不完全剥夺半胱氨酸，而是巧妙地"部分劫持"这个代谢通路。目标是既能减重，又保证安全。

绝对有！这不仅是减肥研究的突破，更深化了我们对衰老、代谢疾病和细胞能量调节的理解。有时候，最大的发现往往来自最小的分子。

这项研究5月21日发表在《自然》杂志上，通过一个看似简单的氨基酸缺乏实验，揭示了代谢调节的惊人奥秘。虽然离直接应用还有距离，但它为我们打开了理解和调控体重的新大门。

正如研究者所说，我们发现的不仅仅是减重方法，更是生命代谢的基本规律。在全球肥胖问题日益严重的今天，这样的基础研究发现格外珍贵。

参考文献： Varghese, A., Gusarov, I., Gamallo-Lana, B., et al. (2025). Unravelling cysteine-deficiency-associated rapid weight loss. Nature. DOI: 10.1038/s41586-025-08996-y

来源：徐德文科学频道