摘要：在遵义红花岗区的捞沙巷，这里似乎天生就是美食的聚集地，巷子里遍布着令人垂涎欲滴的各类美食。当你踏入牌坊下，瞬间就会被一种强烈的食欲所吸引。眼前是璀璨的灯火，鼻间是弥漫的香气，耳畔是热闹的人声，这一切都在刹那间同时涌入你的感官。

遵义小吃千千万，捞沙巷里占一半

在遵义红花岗区的捞沙巷，这里似乎天生就是美食的聚集地，巷子里遍布着令人垂涎欲滴的各类美食。当你踏入牌坊下，瞬间就会被一种强烈的食欲所吸引。眼前是璀璨的灯火，鼻间是弥漫的香气，耳畔是热闹的人声，这一切都在刹那间同时涌入你的感官。

01

/ 风雨沧桑的捞沙巷/

捞沙巷，巷子不深，在小十字街（今步行街）和水硐街（今碧云路）之间，弯来拐去大约200米的样子。200多年前，遵义突发一场特大洪水，“水打捞沙巷”，捞沙巷因此遭遇了一场特大的灾难。

据当地居民介绍过去这里并不是一条小吃街，只是一条普通的巷道，巷内还有一条水沟，“捞沙巷”这个名字就与这条水沟有关。《遵义市地名志》里面记载了，捞沙巷名字的由来，确实与这条小水沟有关。据记载，西门沟、水井湾的溪水正是经过这条水沟汇入湘江河的。过去，一些住在附近的贫困居民时常到此，在水沟中捞沙、捞煤核出售，以贴补家用，久而久之“捞沙”两字便成了这条巷道的名字。

图源小红书@绝对贵州

随着时间的推移和城市的发展，经过前几年一系列的美化工程，历史悠久的捞沙巷呈现出了古色古香的风貌。如今这条196米长的巷道也成为了豆花面、羊肉粉、蛋包洋芋等遵义美食齐聚的旅游特色街区，巷道两头还竖起了古色古香的牌坊。

02

/ 昼夜不息的捞沙巷/

白天的捞沙巷是慵懒的。青石板路上，店主们不紧不慢地整理食材，邻里间的嬉笑打趣声此起彼伏。唯有24小时营业的店铺，如“肖二孃猪腿肉粉”的案板上，每日现切的猪肉与食客排队的盛景，成为巷子不眠的注脚。

图源小红书@刺猬

03

/ 美食云集的捞沙巷/

夜幕降临时，巷子摇身变为“美食联合国”。刚置身古朴的巷口，便能嗅到卤汤的香气与辣椒的辛香在空气中交织。在这里，你能遇见守着砂锅30年的“老亮砂锅”老板亮哥，他用一锅骨头汤和20多种食材，喂饱了几代遵义人的乡愁；也能看到年轻情侣分食一块“恋爱豆腐”，被折耳根辣椒辣得满脸通红却笑靥如花。

图源小红书@绝对贵州

带一个512G的胃，去捞沙巷吧

遵义民谚云：“小吃千千万，捞沙巷里占一半。”这条巷子，是味觉的万花筒，更是本地人与游客的“舌尖战场”。

钟太怪噜

推荐指数： 人均：20元

简介：捞沙巷老字号，号称“遵义版关东煮”，各种荤的的素的在特制的卤水里煮过后，配上遵义特色的辣椒蘸水，相当下饭。

tips：必点萝卜汤和蛋卷；忌口食材提前说明；分量偏少，按需点单。

图源小红书@阿诗@命如南山石女士@向往的生活@丑女无敌

德珍豆花面

推荐指数： 人均：10元

简介：捞沙巷的豆花面代表，豆花嫩到心颤，面条筋道，辣椒香辣，蘸水里的薄荷和花生肉丁是灵魂。

tips：辣度极高，可提前要求少辣；免费豆浆可自助，搭配食用更解辣；干捞更入味哦！

图源小红书@Celeste

刘二妈米皮

推荐指数： 人均：11元

简介：遵义经典早餐，米皮现磨，烫三秒就捞，配糊辣壳+酸萝卜，汤头鲜到能喝光。

tips：建议早起抢头锅；可解锁“多脆哨少红油”的隐藏配方；优先选择老字号。

居民楼老酸汤

推荐指数： 人均：40元

简介：居民楼里的酸汤火锅，用小番茄和柠檬发酵的酸汤锅底，酸香浓郁，超级开胃。环境简陋但不影响酸汤口感。

tips：导航到捞沙巷后需仔细寻找，下午场四点半后营业；避开傍晚高峰期，提前确认菜品存量。

图源小红书@土豆莫扎特@一个蛋黄酥@九街水蜜桃儿～

蛋裹辉煌

推荐指数： 人均：9元

简介：土豆脑袋根本无法拒绝的碳水炸弹，外层的蛋皮焦香酥脆，内馅土豆泥绵密软糯，夹杂酸萝卜的酸甜、折耳根的微辛、辣椒面的刺激，复合口感让人停不下来。

tips：可要求用菜油代替食用油；辣度可按需调整；店内纸巾需自费购买。

恋爱豆腐

推荐指数： 人均：4元

简介：外焦里嫩的豆腐搭配折耳根蘸料，酸辣鲜香，4元两块还要什么自行车。

tips：必加折耳根提升风味；若无法接受折耳根可提前告知少放；捞沙巷多家分店，建议优先选择本地人流较多的摊位。

捞沙巷，是一条能吃进历史的巷子

从昔日的小水沟到今日的“美食联合国”

这条小巷

将遵义的厚重与鲜活熬成了人间至味

来遵义，不妨走进捞沙巷

用脚步丈量烟火

让味蕾穿越百年

这里的故事

永远热气腾腾

来源：慧哥可真酷