摘要：在刚刚结束的东方甄选山西行直播专场中， 冠云平遥牛肉作为山西特色美食的代表，以175万元的日销售额成为当之无愧的"爆款单品"！作为平遥牛肉行业中唯一入选东方甄选专场的品牌，冠云不仅延续了百年非遗工艺的匠心传承，更通过这场文化直播盛宴，向全国消费者展示了山西"特

在刚刚结束的东方甄选山西行直播专场中， 冠云平遥牛肉作为山西特色美食的代表，以175万元的日销售额成为当之无愧的"爆款单品"！作为平遥牛肉行业中唯一入选东方甄选专场的品牌，冠云不仅延续了百年非遗工艺的匠心传承，更通过这场文化直播盛宴，向全国消费者展示了山西"特""优"农产品的非凡魅力。让我们一同回顾这场传统美食与现代电商的完美碰撞！

5月27日直播中，东方甄选团队精心挑选了数十款山西特色产品， 其中冠云118g一品香平遥牛肉、158g平遥牛肉、325g卤猪蹄、200g酱牛肉四款产品登陆直播间，凭借其卓越品质和深厚文化底蕴，成为全场焦点之一，单日销售额高达175万元！

值得注意的是， 在众多平遥牛肉品牌中，冠云品牌的平遥牛肉是唯一获得东方甄选团队青睐并入选直播专场的品牌。这一殊荣不仅源于冠云作为"中华老字号"的品牌影响力，更体现了市场对其产品质量和文化价值的双重认可。直播过程中，东方甄选主播们以其标志性的文化讲解风格，向观众娓娓道来冠云平遥牛肉的历史渊源和传统工艺，让这款山西美食在味觉享受之外，更添文化韵味。

作为山西省平遥县的标志性美食，平遥牛肉以其“肥而不腻、瘦而不柴、醇香鲜美”的特点享誉全国。直播现场 ，国家级非物质文化遗产平遥牛肉第六代传承人王天明隆重亮相， 向观众介绍了平遥牛肉的独特制作流程：从精选优质黄牛肉，到“相屠腌卤修”的传统工艺，再到使用祖传秘方急火沸煮2小时、慢火焖制8小时以上，每一步都凝聚着匠人的智慧。

在坚守传统工艺的同时，平遥牛肉集团也不断引入现代科技，实现非遗技艺的创新发展。冠云现已形成牛、猪、兔、驴等多规格品种的百余种产品。品质管控方面，冠云建立了严格的质量管理体系，从原料入厂到成品出厂，设置了多道检验关卡。这种对品质的极致追求，使得冠云平遥牛肉不仅成为山西人引以为傲的地方特产，也是全国各地人民饭桌上的美味佳肴。

来源：慧哥可真酷