后天农历五月初五端午节，别忘“吃一样，做二事”习俗，吉祥安康家兴旺！

摘要：后天农历五月初五，就到一年一度的端午节了，端午节是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。作为中国的四大传统节日之一，它不仅清晰地记录着先民丰富而多彩的社会生活文化内容，也积淀着博大精深的历史文化内涵，寄托着人们迎祥纳福、辟邪除灾的愿望。后天农历

后天农历五月初五，就到一年一度的端午节了，端午节是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。作为中国的四大传统节日之一，它不仅清晰地记录着先民丰富而多彩的社会生活文化内容，也积淀着博大精深的历史文化内涵，寄托着人们迎祥纳福、辟邪除灾的愿望。后天农历五月初五端午节，别忘“吃一样，做二事”习俗，吉祥安康家兴旺！

一、吃一样：吃粽子

端午节是四大传统节日之一，已有2000多年的历史，每一个重大传统节日都有独特美食，端午节特色美食就是粽子，据民间的传说，吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。吃粽子是端午节最为重要的一件事，每到端午节，人们都会早早准备好粽子，端午节吃粽子成为中国人的传统习俗。由于我国地域广阔，不同地区的粽子馅料、形状、食材、粽叶都有所差异，北方人主要吃小枣、红豆馅甜粽子，而南方人更喜欢猪肉、咸蛋黄的咸粽子，但是，吃粽子的意义都是一样的。后天就是端午节了，人们依然会亲手包粽子，表达对屈原的怀念，对历史的尊重。

1、蜜枣甜粽子

普通红枣做的甜粽子，要么太甜腻，要么枣味寡淡，总是差那么点意思。蜜枣甜粽子粽子甜而不腻，香气扑鼻。这款蜜枣甜粽子用墨江紫糯米和东北圆粒白糯米混合，加上一枚蜜枣，煮出来的味道，香香糯糯很好吃。

食材：紫糯米、圆白糯米、蜜枣、粽叶、线绳

做法：1、准备紫糯米和圆白糯米，紫糯米轻轻地冲洗一下，用清水浸泡2个小时。2、浸泡紫糯米的同时，准备粽叶，用剪刀将硬的梗剪一下。修剪好的粽叶放大锅中煮一下，然后泡在冷水中，用时取出。3、圆白糯米包粽子之前冲水清洗控一下水份，然后与泡好的紫糯米混合均匀，控一下水份装盆待用，把蜜枣也准备好。4、先平铺一层米中间放一枚蜜枣，上面再铺满米，包好，用线绳扎紧。5、把包好的粽子放在锅里加入足量的水，一定要没过粽子。我是放在电压力锅中，煮50分钟分钟，再焖30分钟。6、取出晾一下，剥开吃吧，每一口都超满足。

2、蛋黄肉粽子

蛋黄肉粽是中国传统节日小吃，属于广式粽子的一种，制作原料主要有糯米、五花肉等，一般在端午节食用，清新的粽叶混含着鲜肉香气，让人垂涎欲滴，而加入一颗蛋黄，又让咸香的粽子带上一丝甜意，风味独具。

食材：五花肉、鸭蛋黄、糯米、生抽、老抽、葱姜、盐、粽叶、线绳

做法：1、粽子叶和粽绳洗干净煮10分钟晾凉，糯米洗净泡1.5小时沥干水分，加盐、生抽、蚝油、五香粉调味；香菇洗净，泡发切碎；五花肉切2厘米左右的大块，用盐、生抽、老抽、蚝油冷藏腌一个晚上入味；咸蛋黄喷白酒去腥备用。2、两片粽子叶剪掉尾部硬梗，背靠背叠在一起，光滑面向外，带毛刺的一面向内，防止打滑。3、卷成圆锥形，像个冰淇凌筒，一开始我觉得很难，真正包的时候，拿粽子叶实地卷一下，其实很简单。4、放糯米压紧实，再放五花肉、咸蛋黄和香菇。喜欢吃蛋黄的话也可以放俩，超级爽，肉最好带点肥的，煮熟之后会很香。5、再放糯米压紧实，糯米大概8-9分满，包起来，用粽绳捆起来，五花大绑就行，紧紧的，多余的粽绳剪掉。6、锅里加水，没过粽子，电压力锅选豆/蹄筋按键，口感选软糯，因为米泡过1.5个小时，比较容易煮熟。焖30分钟即可出锅。