摘要：2022壬寅虎年，我们倡议将每年夏至日定为世界白酒日。玉石之路、青铜之路、丝绸之路一带一路一脉相承，承前启后而又不断发展。横贯亚欧大陆的交通大动脉始终为东西人员往来和经济、科技、文化的交流发挥着重要作用，产生着巨大影响。

世界白酒日缘起：夏至日。

由专业品酒师发起，众多爱好者参与，成立于上海的中国品酒师达人会秉持品味美酒，传播美好理念，致力于推动酒业高质量发展与美酒文化文明化。

2022壬寅虎年，我们倡议将每年夏至日定为世界白酒日。玉石之路、青铜之路、丝绸之路一带一路一脉相承，承前启后而又不断发展。横贯亚欧大陆的交通大动脉始终为东西人员往来和经济、科技、文化的交流发挥着重要作用，产生着巨大影响。

宋、金、元时、契丹、女真、蒙古等部族政权扩张，促进民族融合，推动粮谷蒸馏酒烧酒产生传播与名称演变。李时珍在本草纲目中写道："烧酒非古法也，自元时始创其法"。新中国成立后，因粮食短缺等原因，黄酒受限，白酒获得重点发展，逐渐成主流酒种。

中国酿酒以曲糵培育微生物，形成独特技术路线，制曲时节选择关键。端午处于5月，阳极阴生，此时微生物活跃，既滋生致病"毒物"，也包含酿酒有益菌。古人依据太阳与地球位置规律，总结出阴阳、节气等理论。

基于此，我们倡议以夏至日为"世界白酒日"，展现中国白酒酿酒工艺特色，传播白酒酿酒文化！无色无相，包罗万象，白酒世界，世界白酒。Pure and All-Embracing，无色无相，包罗万象。让我们一起迎接2025世界白酒日，world Baijiu day！期待您的共同参与，2025年夏至日，第四个世界白酒日..

来源：糖糖荐美食