摘要：喊山祭茶：这是福鼎白茶开茶时畲家的重要习俗。在开茶之际，茶农们身着传统服饰齐聚茶山，献上茶点、香烛，祈求茶叶丰收。随后众人齐声高唱，歌声在山间回荡，以此唤醒沉睡的茶芽。这一习俗体现了茶农对自然的敬畏之情，也增添了开茶的仪式感，激励茶人传承白茶优秀传统文化，促进

喊山祭茶：这是福鼎白茶开茶时畲家的重要习俗。在开茶之际，茶农们身着传统服饰齐聚茶山，献上茶点、香烛，祈求茶叶丰收。随后众人齐声高唱，歌声在山间回荡，以此唤醒沉睡的茶芽。这一习俗体现了茶农对自然的敬畏之情，也增添了开茶的仪式感，激励茶人传承白茶优秀传统文化，促进茶产业发展。

头茶敬祖：茶农们会将头茬新茶精心烹制后奉上，表达对先辈的感恩与敬重。它不仅是简单的祭祀行为，更是一种文化的传承，让后代铭记先辈们为白茶产业所付出的努力，强化了家族和地域之间的文化认同感。

茶哥米弟：在福鼎当地，茶的地位如同“兄长”，米的地位如同“弟弟”，这一说法凸显了茶在日常生活中的重要性。人们以茶待客，无论是亲朋好友来访，还是邻里之间走动，都会泡上一杯香醇的白茶，以表达热情好客之情。茶成为了人们沟通情感、增进友谊的重要媒介。

把茶：在福鼎的婚丧喜庆等重要活动中，“把茶”是一种常见的茶俗。例如在婚礼上，新人会向长辈和亲友敬茶，以示尊重和感恩；在丧礼中，也会用茶来祭奠逝者，表达哀思。这种茶俗贯穿于人们生活的各个重要阶段，体现了茶在福鼎文化中的特殊地位。

三十六茶馆：过去，福鼎的“三十六茶馆”是茶叶贸易的重要场所。茶商们在这里聚集，洽谈生意，交流信息。茶馆不仅是一个买卖茶叶的地方，更是茶文化传播和交流的中心。人们在茶馆里一边品茶，一边谈论茶叶的品种、质量、价格等，促进了福鼎白茶的流通和发展。

白茶古道：福鼎白茶古道是茶叶运输的重要通道，它见证了福鼎白茶从产地运往各地的历史。茶农们将采摘、制作好的白茶通过古道运往集市或外地，古道沿途的茶亭也为过往的茶商和行人提供了休息和品茶的场所。这些茶亭不仅是物质上的休息点，更是茶文化传播的节点，让更多的人了解和喜爱福鼎白茶。

药食同源：福鼎人认为白茶具有药用价值，将其与饮食相结合。在日常生活中，人们会用白茶来煮粥、炖汤，或者制作一些茶点。例如，白茶鸡蛋就是用白茶和鸡蛋一起煮制而成，既有鸡蛋的营养，又有白茶的清香和药用功效。这种药食同源的茶俗，体现了福鼎人对白茶养生价值的认识和利用。

女儿茶：在福鼎，有些家庭会在女儿出生时种植白茶树，等女儿长大出嫁时，用这些茶树制作的茶叶作为陪嫁品，称为“女儿茶”。这不仅是一种物质的陪嫁，更是一种文化的传承，寓意着女儿如同白茶一样纯洁、珍贵，也寄托了父母对女儿未来生活的美好祝福。

来源：链白茶