大竹县市场监管局助力大竹肉丁面产业升级

摘要：达州市大竹县市场监管局贯彻落实大竹县委、县政府关于发展大竹肉丁面特色产业的决策部署，立足职能职责，从品牌塑造、生产赋能、标准引领、安全守护四大维度精准发力，为大竹肉丁面高质量发展注入强劲动力。

达州市大竹县市场监管局贯彻落实大竹县委、县政府关于发展大竹肉丁面特色产业的决策部署，立足职能职责，从品牌塑造、生产赋能、标准引领、安全守护四大维度精准发力，为大竹肉丁面高质量发展注入强劲动力。

品牌建设塑形象，打造地域美食名片

大竹县市场监管局深入挖掘大竹肉丁面的文化底蕴，协助梳理其百年传承的手工技艺与独特风味故事，指导企业构建品牌文化体系。通过“一对一”帮扶，推动大竹肉丁面协会开展商标注册工作，并积极筹备地理标志证明商标申报，提升品牌辨识度。同时，联合文旅、商务等部门策划“千人万面嗨起来，大竹肉丁面美食节”，积极支持企业参与省内外农博会、美食展销会，借助抖音、直播平台开展线上推广，让大竹肉丁面从“地方小吃”变身“网红美食”，品牌影响力与市场竞争力显著提升。

精准帮扶强生产，激发产业发展动能

大竹县市场监管局结合自身职能职责，深入基层开展精准服务，通过与大竹肉丁面经营者、面条和肉丁加工生产企业进行面对面交流指导。针对小微企业生产设备陈旧、技术力量薄弱等问题，大竹县市场监管局组建专家服务团，切实解决经营主体发展中的实际问题。指导经营者如何办理、变更营业执照，提供生产许可办理、质量标准管理、厂房标准化建设等“一站式”服务，帮助生产经营者迈好创业路上坚实稳固的“第一步”。

标准引领提质效，筑牢产业发展根基

为破解传统制作工艺分散、质量参差不齐的难题，大竹县市场监管局牵头组建标准编制专班，联合行业协会、龙头企业制定《大竹肉丁面制作技术规范》行业规范，涵盖原料配比、炒制工艺、包装储存等多项关键指标。建立标准化示范基地，开展“标准进车间”培训活动，通过现场实操教学、发放标准化手册，推动生产企业完成标准化改造，为大竹肉丁面产业规模化发展奠定坚实基础。