摘要：5月29日，“千年端午·一碗渝味”——南岸区“渝味360碗”非遗美食宴活动在位于南山的鲜龙井火锅公园举行。广大市民游客与社区美食代表、“渝味360碗”商家代表一道共赏端午民俗，共品渝味佳肴。

掌新南岸

5月29日，“千年端午·一碗渝味”——南岸区“渝味360碗”非遗美食宴活动在位于南山的鲜龙井火锅公园举行。广大市民游客与社区美食代表、“渝味360碗”商家代表一道共赏端午民俗，共品渝味佳肴。

“渝味360碗”是重庆市打造的美食文化品牌。南岸区积极挖掘本土美食文化，在推动该品牌建设上取得一系列成果，形成“文旅+美食”深度融合发展的格局。不久前，“渝味360碗·山城人家”南岸“十大家味”名单已出炉，此次活动又让南岸美食菜单“上新”。

活动现场，南山街道代表推介了“渝味360碗”南山美食文旅精品路线，鲜龙井火锅、塔宝花园饭店等入选“渝味360碗”的商家代表分享了“鲜龙井非遗火锅底料”、头碗菜“南山泉水鸡”等菜品的制作技艺，讲述美食背后的文化内涵。活动还揭晓了13道南岸区“渝味360碗”最佳社区美食菜品，公布了“渝味360碗·山城人家”最佳组织单位名单。

此次公布的13道南岸区“渝味360碗”最佳社区美食菜品为：临江鳝丝（广阳镇冉坤）、胡鸭子（峡口镇胡建军）、冰格格水果冰粉（长生桥镇潘春羽）、红烧肥肠（鸡冠石镇张雪梅）、水库干烧鲫鱼（迎龙镇陈翠香）、鲜椒鲫鱼（涂山镇李运学）、凉拌茄子（南坪镇周育礼）、凉拌鲫鱼（龙门浩街道封丽萍）、酸辣蹄花（花园路街道张尧）、凉拌三丝（南山街道陈安华）、芥末鸡丝凉面（天文街道谭昭明）、糖醋排骨（铜元局街道杨淋淋）、家常端午粽（海棠溪街道张勇）。

当天活动中，川剧变脸、非遗打碗与扬琴演奏等传统民俗表演一一登场，舞狮助阵的美食集市开市环节将活动气氛推向高潮。现场设置了“渝味360碗”商家展区、社区美食体验区及端午DIY互动区，市民游客在此品尝冷锅串串、非遗花椒鸭等特色美食，体验包粽子、做香囊的节日乐趣。

活动还特别设置了达人打卡和直播带货环节，美食博主通过短视频平台展现活动现场，商家直播间同步推出优惠套餐。此外，当天的活动参与者还可以通过发布“#南岸文旅#渝味360碗”话题赢取端午礼品。

此次非遗美食宴活动由区文化旅游委主办，南山街道办事处、鲜龙井火锅“渝味360碗”旗舰店承办，进一步展现了南岸区深厚的美食文化底蕴，以创新惠民形式促进文旅消费，为市民游客呈现美味加持下的端午节日文化。

来源：新重庆客户端