摘要：粽子是端午节必备的传统美食，目前市面上销售的粽子主要有常温粽子（真空包装粽子）、速冻粽子和新鲜粽子三大品类。此外，许多家庭选择自制粽子。端午节来临，南阳市市场监管局发布消费提示，帮助广大消费者安全、健康吃粽子。

粽子是端午节必备的传统美食，目前市面上销售的粽子主要有常温粽子（真空包装粽子）、速冻粽子和新鲜粽子三大品类。此外，许多家庭选择自制粽子。端午节来临，南阳市市场监管局发布消费提示，帮助广大消费者安全、健康吃粽子。

目前，市场上销售的预包装粽子包括常温粽子和速冻粽子，消费者可以根据自己和家人的喜好进行选购。

消费者在线下选购粽子时，要查看产品包装是否完好，不要购买包装袋破损、漏气或胀袋的产品；查看产品的标签信息是否齐全，按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）相关要求，直接向消费者提供的预包装食品，标签标示应当包括食品名称、配料表、净含量和规格，生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式，生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容，如果标签标示信息不全，不要购买；食物过敏人群要重点关注产品配料表，不要购买含有自身过敏成分的粽子。

消费者通过电商平台或直播平台选购预包装粽子时，可以要求商家提供真实、有效的标签标识信息；如果选择购买速冻粽子，在接收货物时，应当确认满足低温条件，以免粽子变质。

如果选择自制粽子，选材和制作时，要选择新鲜食材。粽子一般以糯米为主料，按照不同的馅料分为素粽和肉粽。素粽通常使用果品（大枣、葡萄干等）、谷类等作为馅料，变质、生虫等现象极少。肉粽通常使用火腿、五花肉等作为馅料，要选择正规商家购买。选择粽叶时，最好使用新鲜粽叶。如果选择使用干粽叶，使用前要用水将粽叶泡软或煮软。选择粽线时，尽量采用素色棉麻线，捆扎时注意松紧适度。自制粽子时，一定要将所用的食材、粽叶、加工器具清洗干净，并确保整个制作过程安全、卫生。

此外，特殊人群食用粽子时要多加注意。粽子以糯米或其他谷类食物为主要原料，而糯米中的支链淀粉升糖指数较高，因此，糖尿病患者要严格控制粽子食用量。老年人、儿童和心血管疾病患者、肠胃消化功能较弱者要少食用粽子。逆流性胃炎患者要控制粽子食用量，以免反酸症状加剧。

添加肉类和油脂的粽子，脂肪含量较高，再加上糯米的黏腻，即使普通人过量食用也容易积食。因此，食用粽子时，最好搭配蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助于延缓餐后血糖、血脂上升。

来源：南阳手机报一点号