摘要：江西拌米粉、崇仁麻鸡，一道道江西美食在大集上亮相；煌上煌酱鸭、江中猴菇，一样样江西特产在街道上展示；文港毛笔、客家擂茶，一件件江西非遗产品在摊位上吸睛……端午佳节临近，5月27日至28日，一场热闹非凡的“江西大集”在北京市丰台区东铁匠营街道举办。集市上，赣品琳

江西拌米粉、崇仁麻鸡，一道道江西美食在大集上亮相；煌上煌酱鸭、江中猴菇，一样样江西特产在街道上展示；文港毛笔、客家擂茶，一件件江西非遗产品在摊位上吸睛……端午佳节临近，5月27日至28日，一场热闹非凡的“江西大集”在北京市丰台区东铁匠营街道举办。集市上，赣品琳琅满目、赣菜飘香四方，开集不久，周边居民纷至沓来，愈发人声鼎沸，赣品赣菜又一次强势出圈。

“现场设置了35个摊位，邀请了80多家商户参加，共计展出500多种产品。”活动主办方江西省政府驻北京办事处的工作人员介绍，此次“赣品赣菜走进社区”活动，旨在贯彻落实江西省委、省政府关于推动“赣品出赣、赣菜进京”的工作部署，展示传播江西名优特新产品。

“我昨日已经逛过了，大集里有很多特色江西产品，又好吃又好逛，这不，今天我又带着朋友一起来赶大集。”北京冯女士连续两天来大集逛吃打卡，她还向记者展示了在大集上的收获——井冈山豆皮、江西桃酥。

不过，要说大集上最受欢迎的产品，非江西拌米粉莫属。只见摊主将浸泡好的米粉置入盆中，加入咸菜和花生米等小料，再放入江西独特风味的辣椒酱，搅拌均匀后，一碗色香味俱全的拌粉大功告成。

“早就听说江西拌粉很出名，今天终于有机会尝尝了。”“拌米粉吃起来很顺滑，有点辣，但很有味。”现场群众品尝过后，纷纷给拌米粉打出高分。北京居民胡阿姨吃完后觉着不过瘾，又打包了一份，“准备带回家给孩子吃。”

端午佳节临近，契合节日主题的江西灰水粽也大受欢迎；一名摊主将艾草精心包装成花束，创新方式，将江西文化带给首都居民。

不仅如此，这次大集还是一场“江西非遗大集”，煌上煌的豫章酱卤制作技艺、贵溪錾铜雕刻在首都绽放多彩魅力。擂茶摊位前，摊主手握擂杵在钵体内频频舂捣，直至所有原料擂成茶泥。这项客家擂茶技艺，引得不少居民驻足观看，摊主用滚烫的开水进行冲泡，给大家递上了一碗甘润芳香、色如琥珀、清爽可口的擂茶。

品完赣茶，还要喝杯赣酒。“近年来，赣商群体正在大力推行赣酒出省，赣酒在全国多地建立了办事处，由商会牵头，采用进驻各大餐馆酒店的形式打开赣酒市场。”这次赣酒展销的摊主也是赣酒集团北京办事处负责人，她告诉记者，最近有位大客户订了上百万元的货，让她“赣劲”满满。

“江西大集”不单单吸引了附近的居民，有些单位也慕名而来。国家大剧院行政事务部一级高级主管乔冠宇便代表单位来逛大集：“我发现大集上很多有特色的产品，深受老百姓喜爱，我们诚挚地邀请赣品赣菜走进国家大剧院，让大剧院的员工通过赣品赣菜，深度体验江西的文化魅力。”

“赣品赣菜进社区在北京是头一回，作为一次新的尝试，没想到这么火爆，这两天并不是周末，现场居然也是人流如潮。”北京江西企业商会刘会长介绍，除了此次的进社区，商会还组织了赣品赣菜进部委、进高校、进部队、进社区、进企业等系列推广活动，另外专门成立了农产品流通工作委员会和赣菜工作委员会，大力开展“赣品赣菜进京”工程，助力做大赣品产业，唱响赣菜品牌。

江西农产品(北京)运营中心负责人俞洪春说道：“今年，我们计划开展30余场关于赣品赣菜进京的活动，拓展营销渠道，扩大北京市场，让更多首都人民感受到江西的独特魅力。”

江西日报全媒体记者 卢勇 史港泽

来源：大江网