摘要：为进一步强化食品安全监管，保障广大学生群体食品安全，安宁区市场监管局西路市场监管所积极开展食品安全监管“5+10”行动，于5月28日上午组织召开动员部署会，会议结合西路街道“小饭桌”特点精准安排部署工作，会后随即开展专项整治行动。……（世界食品网-www.sh

核心提示：为进一步强化食品安全监管，保障广大学生群体食品安全，安宁区市场监管局西路市场监管所积极开展食品安全监管“5+10”行动，于5月28日上午组织召开动员部署会，会议结合西路街道“小饭桌”特点精准安排部署工作，会后随即开展专项整治行动。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为进一步强化食品安全监管，保障广大学生群体食品安全，安宁区市场监管局西路市场监管所积极开展食品安全监管“5+10”行动，于5月28日上午组织召开动员部署会，会议结合西路街道“小饭桌”特点精准安排部署工作，会后随即开展专项整治行动。

安宁区市场监管局西路市场监管所辖区中小学共10所，各中小学周边“小饭桌”共130余户，针对日常执法检查和消费投诉举报反映出的“小饭桌”经营行为不规范、环境卫生不达标等问题，执法人员正持续开展为期3个月的“小饭桌”专项整治行动，严厉打击各类违法违规经营行为，严格规范“小饭桌”经营秩序，积极督促西路街道各社区建立安全台账，摸清底数，配合市场监管所从食品安全入手，对“小饭桌”的安全生产工作进行全面提升。

执法人员紧扣四个关键领域，全面排查消除隐患。一是检查食品生产经营者是否严格落实进货查验记录制度，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明；二是检查食品储存条件，查看食品是否按照标签标识的贮存条件进行储存，冷藏冷冻食品是否按照规定的温度要求储存。检查食品仓库和经营场所的通风、防潮、防虫、防鼠等设施设备是否齐全有效；三是检查餐饮具清洗消毒设施设备是否正常运行，餐饮具清洗消毒是否符合相关标准和规范；四是查看食品留样是否落实到位，要求严格按照相关规定进行食品采购、加工和留样，确保学生的饮食安全。

检查过程中，执法人员向食品生产经营者特别强调了食品安全主体责任落实的重要性和必要性，要求经营者建立从业人员健康管理制度，加强对从业人员的食品安全知识培训，提高其食品安全意识和责任意识。

当日检查“小饭桌”16户，发现问题2户，现场整改2户。下一步，安宁区市场监管局西路市场监管所将持续加大食品安全监管力度，巩固“5+10”行动成果，进一步完善食品安全监管长效机制；加强日常巡查和专项检查，不断提高食品安全监管水平；加大食品安全宣传力度，促进普法与执法有机融合，全力守护学生“舌尖上的安全”。

日期：2025-06-01

来源：食品世界