摘要：深夜加班的你，是否也曾在外卖平台上反复刷屏，只为挑一家“看起来干净”的餐厅？那些评分5.0、堂食照片光鲜亮丽的店铺，可能只是藏在居民楼里的“幽灵厨房”——没有实体门店，没有正规资质，甚至用一张网图就能骗过平台审核。而如今，京东外卖的一记重拳，让这个盘踞多年的行

深夜加班的你，是否也曾在外卖平台上反复刷屏，只为挑一家“看起来干净”的餐厅？那些评分5.0、堂食照片光鲜亮丽的店铺，可能只是藏在居民楼里的“幽灵厨房”——没有实体门店，没有正规资质，甚至用一张网图就能骗过平台审核。而如今，京东外卖的一记重拳，让这个盘踞多年的行业毒瘤终于迎来“见光死”。

近日，一位京东外卖员工的朋友圈截图在网上疯传：上线仅三个月，平台已清退约8000家无堂食门店，入驻审核通过率不足四成。这组数据背后，是京东对“品质外卖”的极致追求，也是对外卖行业顽疾的宣战。要知道，当其他平台还在为争夺商家疯狂补贴时，京东却顶着单量承压的风险，主动砍掉数千家门店，堪称外卖界的“反向操作”。但这看似“迷惑”的举动，实则是京东破局双寡头格局的险招——用“品质”撕开美团、饿了么的铁幕，哪怕代价是自损武功。

这场风暴的导火索，源于消费者对“幽灵外卖”的深恶痛绝。去年央视曝光的“实况厨房”事件中，30多家店铺共用一张营业执照，脏乱差的后厨与平台上的精致图片形成刺眼对比。而更令人胆寒的是，这些“幽灵玩家”PS技术炉火纯青，造假手段层出不穷。即便被查处，换个马甲又能卷土重来。正是这种顽固性，让京东不得不祭出史上最严准入标准：商家不仅需提供营业执照、卫生许可证，还必须上传门店实拍视频，甚至提交第三方平台点评分数。更狠的是，京东发动全民监督，举报无堂食商家最高可获40元奖励，推荐优质餐厅还能拿100元饭卡。这套组合拳，直击行业命门。

效果立竿见影。上线75天，京东外卖日订单量突破2000万单，市场份额超9%，硬生生在双寡头夹缝中撕开一道口子。有商家透露，35%的订单来自从未点过外卖的新客，甚至有人吃满意后带亲友到店消费。但这场品质革命也翻了车——福州多家“品质堂食”被曝资料造假，安徽消保委发现部分店铺线上线下严重割裂，四川市场监管局更直指京东“商家资质造假、超范围经营”。这暴露出一个残酷现实：光靠线上审核，根本斗不过深耕灰色地带多年的“幽灵玩家”。

清退8000家店，对京东而言是短期阵痛。商家减少、骑手收入承压，但在抢夺市场的关键期搞自我净化，堪称险棋。然而，当电商老本行被抖音反超滑落至行业第四，京东急需新增长点。而外卖高频、高复购的特性，天然具有流量价值。这场品质突围，既是差异化出路，更是生死之战。更深层看，行业顽疾远未根除。五部门刚约谈外卖平台，直指强制“二选一”、骑手保障不足、食品安全漏洞等乱象。京东的清退行动，或许只是漫长战役的第一枪。

有网友调侃：“以后点外卖先看半小时直播，比吃播还下饭！”京东鼓励商家开通的“后厨直播”功能，让消费者直击备菜现场，看似荒诞，却是破局关键。当消费者不再赌运气，而是看得见烟火气，外卖才真正算得上“安心之选”。正如那位义愤填膺的京东员工所言：“我们绝不能让这0.5%的无堂食门店砸了京东品质外卖的招牌！”这场品质革命，注定道阻且长，但至少有人愿意捅破那层窗户纸——毕竟，行业不能再比谁更便宜，而要比谁更透明。

来源：长浅君