摘要：六月的风裹挟着樱桃的甜香，这颗"心脏之果"不仅颜值爆表，更是营养宝库。研究发现，连续食用樱桃21天的人群，皮肤抗氧化能力提升23%。今天教您用当季樱桃解锁两道神仙吃法，美味养生两不误！

六月的风裹挟着樱桃的甜香，这颗"心脏之果"不仅颜值爆表，更是营养宝库。研究发现，连续食用樱桃21天的人群，皮肤抗氧化能力提升23%。今天教您用当季樱桃解锁两道神仙吃法，美味养生两不误！

三大黄金功效

天然褪黑素：每100g含褪黑素6.5μg，助眠效果堪比牛奶

补血能手：铁含量是苹果的20倍，搭配维C更易吸收

关节卫士：花青素能缓解痛风症状

第一款：水晶樱桃冻（免烤箱）

食材：

新鲜樱桃300g 白凉粉30g 零卡糖20g 柠檬半颗

魔法步骤：

樱桃盐水浸泡10分钟后去核，保留10颗完整果实做装饰

剩余樱桃+200ml清水榨汁过滤，挤入柠檬汁提亮

锅中倒入果汁+300ml水+白凉粉+糖，小火搅拌至沸腾

倒入模具，趁热嵌入整颗樱桃，冷藏2小时定型

点睛技巧：脱模时用热毛巾敷模具外壁10秒，成品光滑如红宝石

第二款：樱桃鸡胸沙拉（低卡高蛋白）

食材：

鸡胸肉200g 樱桃150g 羽衣甘蓝100g 巴旦木30g

美味秘诀：

鸡胸肉用樱桃汁+黑胡椒腌制20分钟，煎至金黄切条

樱桃对半去核，与撕碎的羽衣甘蓝拌匀

淋入特调酱汁（2勺樱桃汁+1勺橄榄油+半勺蜂蜜）

撒上烤香的巴旦木碎，蛋白质维生素双丰收

营养TIP：樱桃中的维C促进鸡肉铁吸收，健身人群必备

樱桃选购指南

1.看果梗：翠绿湿润的新鲜

2.试手感：饱满有弹性的最佳

3.尝味道：甜中带微酸的更营养

文末互动：您家樱桃最爱哪种吃法？欢迎在评论区晒图，点赞最高的粉丝将获得主编私藏的《应季水果食谱电子书》！

来源：沐晨美食记