省市场监管局对食品生产企业开展技术帮扶

摘要：“多亏省市场监管部门的领导和专家们亲临指导，帮我们查出了问题，现在问题一解决，产销两旺。”5月30日，记者在开封市一食品生产企业采访时，企业负责人感慨地告诉记者。这是省市场监管局食品生产企业技术帮扶工作中的一幕。

本报讯 (记者杨振东通讯员贾照宝)“多亏省市场监管部门的领导和专家们亲临指导，帮我们查出了问题，现在问题一解决，产销两旺。”5月30日，记者在开封市一食品生产企业采访时，企业负责人感慨地告诉记者。这是省市场监管局食品生产企业技术帮扶工作中的一幕。

据了解，本着自愿、免费的服务原则，河南省市场监管局于2024年10月22日至2024年11月20日在全省组织开展了多批次不合格食品生产企业技术帮扶工作。

省市场监管局成立5个技术帮扶组，选派食品领域专家，采取“点对点、一对一”的方式，对非企业主动添加导致产品不合格、企业难以查清问题原因、整改意愿强烈的51家多批次不合格食品生产企业进行免费技术帮扶。帮扶组深入企业生产现场，帮助企业分析查找不合格原因，解决生产加工过程中遇到的技术问题和困难，提出针对性、可行性意见建议220余条，精准指出了企业在认识上的盲点和技术上的痛点，实现了从源头查风险、防隐患、治违规。

为了达到一次帮扶长期见效的效果，帮扶组还帮助企业明确食品安全主体责任，指导优化生产加工条件、严格原料验收把关、强化生产过程控制、健全完善相关管理制度，不仅让企业知道哪里做错了，还要明白怎样做是对的。同时，帮扶组以问题的整改落实和严格的风险管控，促进企业履行安全主体责任，发挥安全的内在力量，形成食品安全长效机制。

河南省市场监管局还根据地方市场监管局和食品生产企业申请，组织专家深入企业一线，免费帮扶解决食品生产技术难题。开封市的这家企业就属于这种情况。在接到该企业的申请后，河南省市场监管局食品安全抽检监测处抽调省食品和盐业检验技术研究院、省食品工业科学研究所、郑州大学资深微生物研究和食品生产工艺流程专家组成专家组于3月7日到该企业进行帮扶指导、答疑解惑，发现属于设备故障问题，企业将该设备更换后，问题很快消除。