摘要：又是一年高考季，十年寒窗的学子们即将迎来人生的重要时刻。除了知识的储备和心态的调整，科学合理的营养支持，是帮助考生保持最佳状态、发挥真实水平的重要基石。这份充满关怀的营养指南，希望能为考生和家长们带来一份安心与助力。……（世界食品网-www.shijieshi

核心提示：又是一年高考季，十年寒窗的学子们即将迎来人生的重要时刻。除了知识的储备和心态的调整，科学合理的营养支持，是帮助考生保持最佳状态、发挥真实水平的重要基石。这份充满关怀的营养指南，希望能为考生和家长们带来一份安心与助力。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

又是一年高考季，十年寒窗的学子们即将迎来人生的重要时刻。除了知识的储备和心态的调整，科学合理的营养支持，是帮助考生保持最佳状态、发挥真实水平的重要基石。这份充满关怀的营养指南，希望能为考生和家长们带来一份安心与助力。

均衡膳食：为大脑和身体充满能量

能量基石，稳定续航

大脑唯一的能量来源是葡萄糖。足量的粮谷类食物（米饭、面条、馒头、全麦面包等）是提供稳定能量的关键。选择孩子喜欢的主食，适当变换花样，保证粮谷类食物摄入充足。

优质蛋白，加固“防御墙”

蛋白质是生理功能和免疫力的基础。鱼虾、畜禽肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等富含优质蛋白的食物不可或缺，帮助孩子保持体力充沛，增强抵抗外界干扰能力。

“好脂肪”，助力思维

DHA和磷脂能促进大脑高效运转。深海鱼（如三文鱼、鳕鱼、鲭鱼等）、虾贝类是DHA的优质来源；蛋黄、动物肝脏（如鸡肝、猪肝、羊肝等）、大豆、花生等富含磷脂。适量摄入这些食物，为思维和记忆添砖加瓦。

维生素、矿物质，缓解疲劳

高强度用脑会消耗大量维生素（如维生素A、维生素C、B族维生素等）和铁元素。动物肝脏、新鲜深色蔬果（菠菜、西兰花、蓝莓、橙子等）、奶类、坚果（如核桃、杏仁等）是这些营养素的最佳食物来源。蔬果中的膳食纤维还能辅助肠道健康，促进消化。

巧吃粗粮，促进思考

糙米、燕麦、红豆、绿豆等粗粮杂豆富含维生素B1和膳食纤维，尤其在炎夏能帮助增进食欲，并帮助大脑更高效平稳地利用血糖促进思考。

巧选零食，健康加分

减少糖果、含糖饮料、油炸食品等高糖高脂零食的摄入，避免引起饱胀不适，降低食欲。可选择少量坚果、酸奶或新鲜水果作为健康加餐。

食品安全：守护健康底线

生熟分开

处理食物的刀具、砧板、容器务必生熟分开，避免交叉污染。

清淡新鲜

烹调以清淡为主，避免过于辛辣刺激。确保所有食材新鲜、卫生。

饮食稳定

考试期间及前几天，避免让孩子尝试从未吃过的食物，以防过敏或不适。

饮料选择：简单为上策

高考期间，一定保证足量饮水。水是大脑清醒和高效学习的保障。这几天要注意适量饮水，少量多次（课间喝100-200毫升），别等口渴才喝水。记住了：白开水就是最佳的饮品！补充水分，纯净无负担。

警惕“甜蜜陷阱”

含糖饮料（碳酸饮料、果汁饮料等）增加肥胖、龋齿、糖尿病风险，尽量不喝或少喝，这几天如果想适度放松，少喝几口也无妨，但是一定要少量。

功能饮料≠神药

所谓提神抗疲劳的维生素和咖啡因饮料等，仅含少量营养素，不能替代正餐的营养。如需饮用务必适度，切勿依赖。

保健食品：应理性看待，拒绝“补脑”神话

保健食品仅用于调节机体功能、提高抵抗力，不能治疗疾病，更不是药物。所以，家长和考生们一定要破除“补脑”迷信，我国从未批准过任何“补脑”功能的保健食品！切莫将希望寄托在保健品上，踏实复习、均衡饮食才是正途。

保健食品选购三原则：

一查标识：认准包装上的“蓝帽子”保健食品标志及批准文号。

二看来源：核对生产企业名称及生产许可证号，可到省级监管部门官网查验真伪。

三对需求：根据自身情况，对照产品备案功能选择，不盲从、不滥用。

给所有考生和家长的话

高考，是笔尖上的梦想，更是青春的一场奔赴。此刻的每一餐饭食，都是对考生无声的支持与陪伴。请相信，均衡营养的餐食、安全卫生的环境、稳定平和的心态，就是孩子最坚实可靠的后盾。不必焦虑于寻找“神奇食物”，家长精心烹制的日常饮食中已经蕴藏着最本真的力量。

愿每一位考生都能以最佳的身心状态，从容步入考场，在盛夏的答卷上，写下属于自己的精彩篇章！你们付出的努力，终将照亮前路！加油！

日期：2025-06-05

来源：食品世界