摘要：印度总理莫迪最近放出豪言：“我有一个梦想，希望全世界每个家庭的餐桌上都有印度食品！”他特别点名姜黄是印度文化的“黄金名片”，还兴奋地提到欧美流行的姜黄拿铁和黄金奶已经展现了商业潜力。

印度总理莫迪最近放出豪言：“我有一个梦想，希望全世界每个家庭的餐桌上都有印度食品！”他特别点名姜黄是印度文化的“黄金名片”，还兴奋地提到欧美流行的姜黄拿铁和黄金奶已经展现了商业潜力。

为实现这一愿景，印度政府正全力推进食品工业化，目标是到2030年将农产品出口额推高至1000亿美元，让香料、米面制品成为“印餐全球化”的先锋。

雄心背后，全球网友却集体亮起“窜稀警告”。社交媒体上，印度街头小吃制作视频被疯狂转发——摊主赤手搓面团、苍蝇围攻调料罐的画面，让网友直呼：“推广美食前，先学会洗手吧！”更有人调侃：“下一步是不是要出口牛粪饼？”

食品安全问题像一把悬在头顶的刀。去年以来，新加坡、中国香港、美国等多地检测出印度香料含致癌物环氧乙烷，MDH和Everest两大品牌接连翻车。药品出口更爆出“毒糖浆”致冈比亚70名儿童死亡的丑闻。

当莫迪畅谈“喂养世界”时，联合国数据显示：印度本土还有2亿人挣扎在粮食不安全中。一边是北方邦黑帮暴力强征粮食低价出口，一边是儿童营养不良率与大米出口量同步飙升——饥饿出口的魔幻现实，让“全球餐桌”的梦想沾满矛盾。

国际市场的残酷也摆在眼前。尽管印度大米靠低价夺回市场份额，但美国FDA近年拒收的印度食品中，24%因“不干净”，20%含沙门氏菌。当各国消费者在超市拿起“印度制造”的咖喱粉，心里嘀咕的恐怕不是香气，而是“吃了会不会拉肚子”。

莫迪的梦想本质是场经济豪赌：用食品出口换国际话语权，用香料噱头掩盖产业短板。可当自家民众都吃不安心，“喂饱世界”的誓言再响亮，也像恒河泡沫般一戳就破。

来源：捷报来了