摘要：2025年6月10日，东非共同体（EAC）对《强化小麦粉规格》标准（EAS 767:2019）的表2（微量营养素水平要求）进行修订。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：2025年6月10日，东非共同体（EAC）对《强化小麦粉规格》标准（EAS 767:2019）的表2（微量营养素水平要求）进行修订。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2025年6月10日，东非共同体（EAC）对《强化小麦粉规格》标准（EAS 767:2019）的表2（微量营养素水平要求）进行修订，主要内容如下：
（1）维生素A的灵活性：坦桑尼亚可自主决定是否在强化小麦粉中添加维生素A，其他国家仍需按最低0.5mg/kg添加；

（2）叶酸与锌的调整：取消叶酸和锌的最大限量（原分别为80mg/kg和80mg/kg），因国际标准认定其安全性较高，无需设定上限；

（3）铁源的严格规定：仅允许使用NaFeEDTA或富马酸亚铁作为铁强化剂，并明确不同铁源对应的铁含量范围，以确保有效补铁；

（4）检测方法标准化：所有营养素的检测方法均依据国际通用标准（如AOAC、ISO），确保数据可比性和准确性。

营养素

强化剂

最小限量 （mg/kg）

最大限量 （mg/kg）

检测方法

维生素A

视黄醇棕榈酸酯（喷雾干燥或同等形式）

0.5

1.4

AOAC 2001.13

1. 坦桑尼亚可选择性添加
2. 1μg RE = 3.33 IU（视黄醇当量）

维生素B1

硫胺素单硝酸盐（≥81%）

4.6

N/A

AOAC 953.17

N/A表示无最大限量（因营养素耐受上限极高）

维生素B2

核黄素（100%）

3.3

N/A

AOAC 970.65

烟酸

烟酰胺（≥99%）

30

N/A

AOAC 975.41

维生素B6

盐酸吡哆醇（≥82%）

3

N/A

AOAC 961.15

叶酸

叶酸（≥90.5%）

1.1

N/A

AOAC 2004.05

删除原最大限量（80 mg/kg），改为无上限

维生素B12

水溶性维生素B12（≥0.1%）

0.01

N/A

ISO 20634

氧化锌（≥80%）

40

N/A

AOAC 2011.14

总铁

仅限NaFeEDTA（≥12.5% Fe）或富马酸亚铁（≥32% Fe）

20

N/A

AOAC 944.02

铁含量范围：NaFeEDTA提供20–40 mg/kg；富马酸亚铁提供30–50 mg/kg

更多详情参见：https://members.wto.org/crnattachments/2025/TBT/RWA/25_03802_00_e.pdf

日期：2025-06-16

来源：食品世界