斯洛文尼亚今年共夺得 9 颗米其林星

摘要：斯洛文尼亚卢布尔雅那, June 17, 2025 (GLOBE NEWSWIRE) -- 斯洛文尼亚美食业再次大获成功，这体现了 Slovenian Tourist Board 为将该国打造为世界级美食胜地所持续付出的努力。享有盛誉的 MICHELIN G

斯洛文尼亚卢布尔雅那, June 17, 2025 (GLOBE NEWSWIRE) -- 斯洛文尼亚美食业再次大获成功，这体现了 Slovenian Tourist Board 为将该国打造为世界级美食胜地所持续付出的努力。享有盛誉的 MICHELIN Guide (《米其林指南》) 是烹饪界最具影响力的品牌之一，连续六年重点推荐斯洛文尼亚最佳餐厅。 2025 年版本纳入 72 家餐厅，比去年增加 9 家。今年，斯洛文尼亚地图上有 12 颗 Michelin Stars 闪耀。 Hiša Franko 保留 Michelin 三星的最高荣誉。 Restaurant Milka 也保留二星，而其他七家餐厅分别获得 Michelin 一星。 Michelin Guide 还首次在斯洛文尼亚颁发了三个特别奖项：Young Chef Award (青年厨师奖)、Service Award (服务奖) 和 Sommelier Award (侍酒师奖)。十二家餐厅喜获 Bib Gourmand (必比登推介) 殊荣。九家餐厅荣获 Green Michelin Star (米其林绿星)。

MICHELIN Guide Slovenia 再次将由 Ana Roš 领衔的 Hiša Franko 评为 Michelin 三星餐厅，并因其在可持续发展方面的成就而授予一颗 Green Star。 Ana Roš 是全球第八位获得三星的女厨师，也是全球仅有的同时获得这个独特荣誉组合的两位女士之一。

由主厨 David Žefran 执掌的 Restaurant Milka 连续第三年保持二星评级。七家餐厅荣获 Michelin 一星：

COB – 主厨 Filip Matjaž

Dam – 主厨 Uroš Fakuč

Gostilna pri Lojzetu – 主厨 Tomaž Kavčič

Grič – 主厨 Luka Košir

Hiša Denk – 主厨 Gregor Vračko

Hiša Linhart – 主厨 Uroš Štefelin

Pavus – 主厨 Marko Pavčnik

MICHELIN Guide Slovenia 首次推出三个特别奖项：

Young Chef Award：授予 Filip Matjaž (COB)

Sommelier Award：授予 Anže Kristan (Gostilna pri Lojzetu)

Service Award：授予 Jan Sinčič (Salicornia)