摘要：2025年6月18日上午，在位于荆州石首的锅圈欢欢小龙虾现代化智能工厂内，一场汇聚政、产、研顶尖力量的“湖北省农科院x锅圈欢欢食品技术交流座谈会”隆重举行。石首市副市长、湖北省农业科学院副院长、省农科院农产品加工与核农技术研究所所长，及锅圈实业集团、荆州澄明食

2025年6月18日上午，在位于荆州石首的锅圈欢欢小龙虾现代化智能工厂内，一场汇聚政、产、研顶尖力量的“湖北省农科院x锅圈欢欢食品技术交流座谈会”隆重举行。石首市副市长、湖北省农业科学院副院长、省农科院农产品加工与核农技术研究所所长，及锅圈实业集团、荆州澄明食品产业园高层领导与锅圈欢欢食品（湖北）有限公司总经理共襄盛举，共绘湖北小龙虾产业科技化、高质量发展的新蓝图。

会议的核心聚焦于深化湖北省农业科学院与锅圈欢欢食品的产学研战略合作。双方专家团队就当前小龙虾产业升级面临的关键技术瓶颈——包括高效生态可持续养殖模式、精深加工环节的锁鲜与风味稳定技术、全链条质量安全智能管控体系等核心议题，展开了深入务实的探讨。省农科院雄厚的科研底蕴与锅圈欢欢丰富的产业化经验深度融合，旨在为湖北小龙虾这张“金名片”嵌入强大的“科技引擎”，驱动产业向更高标准、更优品质、更绿发展的未来加速迈进。

本次会议中，一项具有里程碑意义的议程——由中国农业农村部颁发的“农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室示范基地”正式落地锅圈欢欢。该国家级重点实验室致力于攻克农产品采后保鲜、冷链减损增效、智慧物流等核心技术难题。示范基地的落户，是国家权威机构对锅圈欢欢在小龙虾现代化加工与高效冷链物流领域领先实力与标杆地位的高度认可。这一合作不仅搭建起“前沿科研-产业实践-市场应用”的黄金桥梁，更将加速小龙虾冷链保鲜与智慧物流技术的创新成果，在湖北乃至全国范围的转化与应用，为提升产品品质、保障“从池塘到餐桌”的新鲜度注入强大动能。

聚焦锅圈欢欢：省级重点项目的产业雄心

作为本次会议的东道主与合作核心，锅圈欢欢食品是当之无愧的产业焦点。这家于2024年9月20日正式投产的新质企业，是湖北省级重点项目、荆州农业产业化市级重点龙头企业。公司以荆州石首千亩农产品加工园为主战场，战略聚焦“一只小龙虾、一只牛蛙、一条淡水鱼”三大核心河鲜品类，深入产业链最上游。

巨资打造147亩“超级河鲜智能工厂”，其规模与智能化程度在业内屈指可数。工厂内配备2000㎡研发技术中心，持续进行产品创新与工艺优化；拥有5.5万平米的现代化生产车间，引入自动化、智能化生产线；更建有万吨级大型冷库，为产品的新鲜与稳定供应提供强大的冷链保障。工厂全面投产后，预计年产值将突破10亿元，年创利税约2500万元，直接或间接带动就业2500人，社会经济效益显著。

当下正值小龙虾生产旺季，锅圈欢欢依托其布局的潜江、荆州石首两大核心小龙虾养殖基地，展现出强大的原料掌控力，日收购量高达100-120吨，新鲜美味的小龙虾产品最快48小时就能“爬”上全国老百姓的餐桌。

在此前的5月7日，由石首市商务局联合湖北锅圈欢欢食品、i锅圈共同举办的“2025年石首市小龙虾嘉年华助农行”活动，通过“产地直采+直播电商”的创新电商模式，十分钟小龙虾销量破千单，两小时稳居抖音生鲜榜第一名，直播间观看人次超千万，最高峰3万人同时在线，单场直播成交超2万单……创下了石首农产品直播销售多项新纪录。

尤为重要的是，锅圈欢欢背靠锅圈实业集团覆盖全国的万家门店超级渠道与成熟的供应链体系，创新采用“三二一产联动”模式，不仅高效整合了鄂南、湘北丰富的水产资源，有力推动了区域水产预制菜产业链的协同升级与发展，更成为助力乡村振兴、促进农民增收的重要引擎。其使命是将“荆州水韵”孕育出的纯正、鲜美、健康的淡水食材，通过标准化、规模化的生产与强大的渠道，推向全国乃至全球消费者的餐桌，擦亮湖北淡水食材的金字招牌。

此次高规格的战略座谈会与国家级示范基地的落地，标志着政府、顶尖科研机构与产业龙头企业的协同创新进入了一个崭新的、更富成效的阶段。三方合力，汇聚政策东风、科技智慧与市场动能，必将为湖北小龙虾产业的腾飞插上科技的翅膀，为巩固湖北“鱼米之乡”的盛誉、实现农业增效与乡村全面振兴提供坚实的科技与产业双支撑。锅圈欢欢，正以科技为笔，以产业为墨，在荆楚大地上书写着淡水食材产业高质量发展的壮丽篇章！

来源：农村宝宝的成长记