22 年研究:高炎饮食或增 88%阿尔茨海默病风险

摘要:近日,由美国德克萨斯大学圣安东尼奥健康科学中心Debora Melo van Lent领衔的研究团队,在著名期刊Alzheimer's & Dementia上发表一项重要研究成果[1]。

*仅供医学专业人士阅读参考

爱吃炸鸡、喝可乐的朋友们,要注意啦。

近日,由美国德克萨斯大学圣安东尼奥健康科学中心Debora Melo van Lent领衔的研究团队,在著名期刊Alzheimer's & Dementia上发表一项重要研究成果[1]。

他们基于一项最长随访时间达22.3年的研究发现,与膳食炎症指数(DII)得分最低(抗炎饮食)的人相比,DII得分最高的人患痴呆症和阿尔茨海默病的风险分别升高84%和88%。

基于这一发现,van Lent团队也认为,低炎症指数饮食或抗炎饮食,有可能具有预防痴呆的效果。

▲ 论文首页截图

随着全球老龄化的加深,痴呆症日渐成为人类健康的最大威胁之一。

据统计,在25年之后的2050 年,全球将有1.52亿人患痴呆症。遗憾的是,到目前为止,痴呆症还是无法治愈的疾病。

鉴于此,Debora Melo van Lent和很多研究痴呆症的专家一样认为,需要找到阿尔茨海默病等痴呆症的有效一级预防策略。

实际上,已经有很多研究发现饮食是预防痴呆症的可改变风险因素。无论是地中海饮食,还是DASH饮食或MIND饮食,都有研究发现它们与痴呆症发病风险降低之间存在显著关联。

不过,van Lent团队想知道,上述饮食带来的好处是不是与降低身体炎症有关,因为炎症也是导致痴呆症的潜在机制之一。从历史研究来看,围绕这个问题的研究非常有限。因此,这一次他们把膳食炎症指数(DII)作为研究的出发点。

他们这项研究纳入了弗雷明汉心脏研究(FHS)后代队列中1487名受试者,最长随访时间是22.3年,中位随访时间是13.1年。受试者的平均年龄是69岁,平均膳食炎症指数(DII)为-0.3,这说明总体来看这些受试者的饮食具有抗炎性。

在长达22.3年的随访时间里,246名受试者确诊痴呆症,其中187人患的是阿尔茨海默病相关痴呆症。

▲ 受试者的基本情况

van Lent和她的同事按照平均膳食炎症指数(DII),将所有受试者分成4组,Q1、Q2、Q3和Q4组的膳食炎症指数分别为-2.48、-0.91、0.32和1.88。

不难看出,Q1和Q2组的受试者饮食属于抗炎型,而Q3和Q4属于促炎型饮食。

在调整年龄、性别、教育、APOE4状态和BMI等风险因素之后,较高(促炎症)的DII评分与全因痴呆症发病率增加21%相关(模型2)。

与饮食最健康的Q1组相比,促炎的Q3组患痴呆症的风险增加67%,Q4组患痴呆症的风险增加84%。

▲ 饮食促炎指数与痴呆症之间的关系

类似地,在调整年龄、性别、教育、APOE4状态和BMI等风险因素之后,较高(促炎症)的DII评分与阿尔茨海默病发病率增加20%相关(模型2)。

与饮食最健康的Q1组相比,Q4组患阿尔茨海默病的风险增加88%。

▲ 饮食促炎指数与阿尔茨海默病之间的关系

从以上数据不难看出,膳食炎症指数(DII)得分越高,患痴呆症和阿尔茨海默病的风险越高。

在我们的日常生活中,高促炎饮食非常常见,例如富含糖、饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物,其实我们常见的“西式饮食”就是高促炎食物的代表。

因此,要想老了之后患阿尔茨海默病等痴呆症的风险不过度升高,少吃高促炎食物或许是一种值得实践的饮食习惯。

参考文献:

本文作者丨BioTalker

来源:健康那点真相

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